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炒菜的锅最怕哪些问题？
铁锅,炒菜,炒锅炒菜的锅最怕哪些问题？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
锅底发黑
回答于 2019-09-11 08:43:50
容易糊，粘锅
自家买了一个30元锅，炒个鸡蛋都会糊，每次烧菜都要使劲翻动锅底，糊了真不好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
家庭吗？买牌子的锅不要贪便宜买乱七八糟的铸铁锅，有的锅是拿装化学原料的铁皮桶做的，对身体伤害非常大。如果是饭店，新的马勺要烤锅，先用大火把锅的每一个地方都烧成彩虹那样的颜色，把锅内的杂质烧出去，在买猪皮衬热去曾10多分钟，曾完的锅应该上面有厚厚的油。记住炒菜的锅要和炖菜的锅分开，炒菜锅如果炖菜再炒菜很容易炒出的菜变黑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最怕锅破了
回答于 2019-09-11 08:43:50
最怕干烧，我家的就是，烧的水没了，没发现，结果就越来越薄了
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒菜的锅大多为铁锅
铁锅最重要的就是1：要及时清洁（热水用柔软的刷子刷干净）
2:及时擦干净，避免锅面氧化，导致生锈！
3:避免猛火，猛火加水也会减少铁锅寿命！
现阶段还有比较火的锅就是涂层锅
涂层锅要注意的是：1：不能用铁铲或坚硬的铲子
2: 不能用清洁球洗刷
3:避免猛火烧空锅，避免涂层掉色！
回答于 2019-09-11 08:43:50
油锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
最怕粘锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
粘锅！还有一烧就坏的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
烧干锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
质量差的，双耳容易掉的
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