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常吃瓜子会长胖吗？

瓜子,热量,坚果常吃瓜子会长胖吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

常吃瓜子会长胖吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

看吃瓜子的多少，适当吃点瓜子并不影响身材，但如果经常都像过年过节那样嗑一地那可就真的会长胖了！

我们可以来看看瓜子的热量，我们常嗑的是葵花籽、西瓜籽和南瓜子，100g葵花籽热量约有600大卡，西瓜籽约有556大卡，南瓜子约有574大卡，都是高热大户，而且它们中的油脂含量十分丰富，个个都是可以用来榨油的好手，虽然平时我们吃起来一小粒一小粒的，上面也没感觉涂了油，吃起来还香（其实不就是油脂多才香吗），但实际上多吃几把就会觉得有些恶心肠胃不适，食欲也有点下降，这就是因为油脂摄入有些多，胃肠提意见的后果。咱们一碗米饭热量约116大卡，100g五花肉约349大卡，吃掉100g瓜子相当于吃了5碗饭，3两五花肉的热量，刚嗑了一地瓜子的朋友一听是不是有点晕眩，简直要肥死了。

不过每天适当吃点瓜子其实反倒对人体健康十分有利。虽然瓜子热量高油脂多，但我们可控制摄入量，如膳食指南推荐每日坚果类（包括瓜子/植物种子类食物）10g左右（约7~8颗巴旦木的量），这10g的量热量的摄入就微不足道了，但坚果中营养富集，仅仅是10g也能为我们补充很多有益成分。

坚果中的油脂和平时我们从肥肉、油炸食物、膨化零食中摄入的“饱和脂肪”、“反式脂肪酸”还不能相提并论，坚果中大部分油脂都属于“不饱和脂肪酸”；饱和脂肪酸虽然对人体没有直接危害，不过很容易摄入过多而导致能量超标引起肥胖、高血脂症；而反式脂肪酸更是威胁健康，它会升高“低密度脂蛋白的含量”，而低密度脂蛋白是一种“坏胆固醇”，它会增加血液中胆固醇循环，增加胆固醇浓度，诱发高血脂，还会堆积在血管壁，增加动脉粥样硬化、冠心病等疾病的发病几率。

不饱和脂肪酸对人体功效较多，如维持细胞膜流动性、合成激素、调节皮脂腺分泌，保护皮肤；构成视网膜、大脑皮层组织、抵抗炎症、过敏，调节血脂、内分泌等等。坚果中的脂肪酸大部分为ω6系列脂肪酸，它们的效果就是前文提到的能维持细胞膜构成、调节皮脂腺、激素分泌，适当的ω6还能改善血脂，提高高密度脂蛋白数量。不过ω6、ω3、ω9等脂肪酸共用同一种酶代谢，所以它们之间如果比例不均衡可能会造成内平衡失协，反倒会引起一些对身体不利的情况，如ω6的过度摄入可能反倒会增加肥胖、细胞炎症的发生。所以，坚果类食物一定不能多吃！

适当的坚果摄入对人体是有益的，它们富含多种矿物质、脂溶性维生素，还含有一定的蛋白质、碳水化合物，丰富的膳食纤维，还有前文提到的不饱和脂肪酸，大家不要过多摄入，每逢过节过年不要聊着聊着就嗑掉一地，当然，偶尔这样的话身体能自我调节，但如果频繁过多嗑坚果，那么肥胖就在不远处等着我们。

回答于 2019-09-11 08:43:50

天天吃瓜子要看吃多少，如果每天吃得少，全天能量摄入除去能量消耗并没有剩余甚至亏空，就不会长胖。换句话说，会不会长胖和吃瓜子没有直接关系。反之，这个人即使不吃瓜子，吃很多高油高糖的零食，能量摄入远远大于消耗，也是会长胖的。

马上又要过年了，休假在家肯定断不了坚果类零食，尤其北方，瓜子是坚果的主力军。瓜子的的营养丰富，含油量也有目共睹，热量当然也不低。每天适量吃些瓜子（带壳1-2把）可以补充有益脂肪，蛋白质，维生素B族和维生素E以及多种矿物质，但是如果吃多了，就会容易长胖。

另外值得提醒的是，备年货买瓜子的时候选择原味瓜子，避免摄入过多的盐，糖和其他食品添加剂；吃的时候尽量用手剥壳，而不是用嘴磕，这样放慢了吃的速度，控制摄入量，也避免吃出瓜子牙哦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然会长胖。瓜子属于高热量食物，蛋白质丰富。建议少食多次。

回答于 2019-09-11 08:43:50

天天吃瓜子，真不是吓唬你，发胖的可能性非常大。

相对于由各种食品添加剂“堆砌”出来的加工休闲食品，瓜子的确属于一种健康零食，毕竟它是天然食物，健康营养成分含量丰富，有益于身体健康。

比如：葵花子中有两项指标有绝对的优势，一是含有丰富的维生素E，为34.53毫克/百克，在植物界中仅次于各种食用油，二是维生素B1的含量也相当丰富，为1.89毫克/百克，在所有常见食物中绝对是佼佼者，这两种维生素具有强大的抗氧化能力，对维持体内的正常代谢非常有益。

西瓜子的特点是蛋白质含量更高，为29克/百克，铁和锌的含量比葵花子略高一些，膳食纤维、B族维生素、维生素E以及锌、钾、镁的含量也比较丰富，总的来说，是一种非常健康的休闲零食。

但同时这两种瓜子有一个共同的短板，就是脂肪含量相当高：

生的葵花子的脂肪含量为49.9克/百克，能量为609千卡/百克，炒熟了之后的葵花子脂肪含量进一步上升，为52.8克/百克，是小麦的40倍！能量也上升为625千卡/百克。炒熟的西瓜子脂肪含量也高达44.8克/百克，能量为582千卡/百克。大致测算一下，每100克炒熟的葵花籽仁含能量相当于68.5克的花生油！ 每100克西瓜子的能量也相当于64克的花生油！

关键是，让您喝64克的油您一定喝不下，但是吃100克的瓜子那就是分分钟的事啊！可能就是看20分钟电视、或和朋友唠20分钟喀不知不觉就完成的事。

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