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黄花草煲汤有什么功效?
黄花菜,萱草,胡萝卜素黄花草煲汤有什么功效?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
黄花草煲汤有什么功效?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄花菜又名金针菜,它有清热利湿,下奶,止血,消食的功效。
别看小小的黄花菜,它有很大的的用处。平时煲猪骨或母鸡汤都会放点下去,像我们一家子比较容易上火体质,经常用黄花菜煲汤也是常事。
黄花菜下火,它还有一功效就是下奶。生了小孩,奶水不足的宝妈,可以用鲫鱼、红枣、枸杞、黄花菜煲汤,能很快通乳行气血。这道汤在我们这边很多女人都知道,而且也非常多的婆婆用这道汤让自己的媳妇免去了无奶水的困惑。
黄花菜与石膏同煲,能治胃火旺导致的牙龈痛。一次,牙龈痛,用什么药治都没有见效,一位老婆婆告诉我用石膏煲金针,能快速止痛。
石膏用煲袋装好,放进金针花,有猪骨可以放点,确实疗效非常好!
大肠受热,便秘,便血,用黄花菜,鱼腥草煲猪骨汤,亦可通便止血。
姨妈经常便秘,还兼便血,她经常用这道汤缓解,姨妈说这道汤就像一位神医,虽说得有点夸张,但是依黄花菜的性质,是有根据的。
我们这边的人经常用金针花,冬菇,红枣,杞子蒸鸡,也是一道非常美味又可作药膳的菜肴,健脾利湿,和胃益血,值得推荐给大家!
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一黄花草在美食中煲汤有养生的功效。
第二在中药里面可以用来治疗很多疾病。
回答于 2019-09-11 08:43:50
▸功效与作用
健脑抗衰;预防高血脂、延缓机体衰老;清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。
▸营养价值(好处)
黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
▸副作用(坏处)
黄花菜不宜和猪肉一起煮,加重黄花菜本身的湿热性,导致上火。
▸能吃吗
能吃。
▸怎么吃
1、新鲜的黄花菜含有秋水仙素,俗称生物碱,对人体有害,不能生吃。
2、最好食用干黄花菜,可避免毒素残留,晒干的黄花菜可用做药材,煲汤极佳,有养脑保健功能。
3、食用干黄花菜前宜用温水浸泡,比用冷水浸泡的效果明显,更能清楚残留的二氧化硫等毒素,也更好地使黄花菜恢复柔软,口感更好。
▸禁忌人群
黄花菜是近乎湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。
▸适宜人群
黄花菜是保健佳品,普通人士均宜食用,对高血脂人士尤有益处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄花菜别名金针菜、萱萼、萱草、萱草花、忘忧草、川草花,为百合科多年生草本折叶植物萱草、黄花萱草的花蕾。生长于山坡、草地,也有人工栽培的,东北、华北、长江流域以南均有分布。黄花菜在我国栽培历史悠久,《诗经·卫风》中有“焉得谖草,言树之背”之句,“谖”即“萱”。萱草合欢,食之忘忧,又称“忘忧草”。相传秦末陈胜起义,曾食黄家少女所煮萱草充饥。后陈胜称王,念黄家活命之情,就以黄花菜名之。其嫩苗及花蕾可作蔬菜,其花及根可作药用。
黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经。有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。同时含丰富的卵磷脂,是大脑细胞生成的重要物质,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有治疗功效。黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量。对动脉硬化、高血压者有一定的辅助治疗效果。
从这看来黄花菜煲汤对人体有益的成分还是挺多的,还能对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有治疗功效。看来我们的多吃点,毕竟记忆力减退对我们来说是最可怕的一件事。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄花菜最初被作为宫廷观赏花卉,后来人们发现其尚未绽放的花蕾,细长匀称,肉质丰厚,气味芬芳,金黄鲜嫩,烹熟后色香味极佳(以其喻“黄花闺女”,妥贴之极!),于是便广泛栽植,鲜品黄花菜花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。花蕾有芳香气味,以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放,无杂物者质优。
庆阳品种马蔺黄花条长色鲜,肉厚味醇,花蕾晒干脱水后,颜色更趋金黄,纤细柔韧,淡甜清香,便于保存,为餐桌上等配菜,做汤则更佳。据载,孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物汤”即以黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹调,为营养成分完备的补血、养血良方。
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