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地瓜和土豆属于粮食类还是属于蔬菜类？为什么？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

地瓜和土豆属于粮食类还是属于蔬菜类？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

实际上，地瓜和土豆属于粮食，在我们现在对五谷的分类中，已经有了地瓜，土豆的一席之地，他们是粮食中五谷中的薯类，在过去的历史时期，曾把农作物分为五谷，六谷，甚至九谷的，有分为稻，黍，稷，麦，菽，或者分为黍，稷，麦，菽，麻的等等，而那时候对五谷的分类中，还没有把地瓜，土豆纳入到五谷之中，而且我们现代人在解释古代的这个五谷分类上，也是解释不太清楚的，特别是在黍，稷，菽的分类上，也是很难分得清的，所以，我们也不用去研究，去琢磨它了，因为古代对五谷的分类，与我们现在也没有什么关系，没有啥意思的了！





所以我们只能用我们现在的思维，来把我们现在的粮食品种分类的，在现代对农作物的分类上，通常我们说的五谷是稻，麦，豆，玉米，薯，所以薯类正式被列为五谷之中，也就是，我们的地瓜土豆属于粮食品种，而不是在蔬菜的范围之内，所以，地瓜土豆不属于蔬菜了，虽然现在这么分了，但是，还是有些粮食品种，也没有分清楚在五谷的哪谷之内的，水稻我们就明确了，不管南方的汕稻，还是北方的粳稻，都在五谷之一的水稻之中：麦类也很好分清的，那就是不管小麦，还是大麦都属于五谷之一的麦类的。





五谷之一的豆类也很好分的，所有的豆类产品，大豆，大豆里的黄豆，黑豆，芸豆，绿豆，红小豆等等，都是豆类产品，这也是没有问题的；现在把玉米单独拿出来，分为五谷之中的一谷，这也是好理解的，也就是不管是粘玉米，甜玉米，水果玉米，都是在玉米的范围之内；而把地瓜和土豆纳入到五谷之中，这也是合理的，因为地瓜的主产区，土豆的出产区，地瓜和土豆实际上已经是主粮的一部分，特别是在过去粮食产量少的年代，有的地方一日三餐都是吃地瓜土豆的！





这样看起来我们把五谷分明白了，可是实际上在我们现在种植的粮食中，包括高梁，谷子，糜子，又分在五谷之中而哪谷之中了呢？实际上现在还是没有分明白的，高粱，谷子，糜子，也都是我们的主要粮食品种，在南方地区把水稻叫稻谷，但是把北方的谷子也列入到稻谷之中，那也是没有一点道理的，因为这两种粮食品种，一个是水中种植的，一个是旱地种植的，是完全不同的两个属性，还有高粱，糜子，到底是分在了五谷之中的哪一谷之中？





玉米是外来品种，是明朝年间从国外引进来的，由于玉米现在是我们种植的三大主要粮食品种之一，把玉米单独列出一个品种来，也是合理的，而高粱，谷子，糜子，却是我们中国传统的粮食品种，种植历史都有千年之久，所以在粮食的分类上，现在是似乎是把高粱，谷子，糜子，从我们的五谷之中分了出去，但是却没有他们的一席之地，那么，我们可不可以把我们的五谷变为六谷，把高粱，谷子，糜子单独列为六谷之一，或者叫黍，或者叫稷呢？或者叫谷，或者叫梁呢？

地瓜和土豆属于粮食类，是因为地瓜和土豆在我国很多的地瓜土豆主产区，早已经就代替了其他的粮食产品，早已就成为了饭桌上的主食了，地瓜和土豆属于粮食类，不属于蔬菜类，也是合情合理的，虽然土豆在食用的时候也可以当蔬菜吃，可以炒着吃，可以炖着吃，但是土豆单独拿出来吃的时候，也可以代替粮食的，现在的小朋友有的时候不吃饭，拿出一袋两袋薯条薯片就可以当一顿饭了，从这一点上来说，土豆也成为他们的主食了，而在地瓜主产区，在过去的年代，地瓜也是他们餐桌上的主要粮食的，所以现在地瓜和土豆属于粮食，也是正确的，也是没有问题的！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

地瓜(红薯)土豆是否属于蔬菜，这个问题要看是在什么地方。城市里肯定是把土豆地瓜作蔬菜食用，但偶尔也有当作粮食主餐的，尤其是地瓜。

在地瓜土豆主产区，当作粮食主餐的比例会高很多。最近看到一则文章，专家号召，全国应把土豆当作主食，但受到众多网友的质疑。我在大巴山插队的那些年，当地人把土豆当主食的时间长达四、五个月。因为高海拔山区主产就只有玉米和士豆及少量杂粮，别无选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

地瓜和土豆是不是粮食类。那就得看哪些地区了，比如说:云南，西昌，等山区地方就是主粮。可是在我们四川地区吧，地瓜多数是拿来喂猪，鸡，鸭，鹅等家畜，不过好吃的，品样好的少部还是会拿来吃的，毕竞吃异样嘛。至于土豆，在我们四川就是蔬菜了，也有极少的人种多了吃不了，就用来打土豆芡粉的，那毕竞是少之又少的。所以说，地瓜和土豆也可以是粮食，也可以是蔬菜。至少我是这么认为的哈。

回答于 2019-09-11 08:43:50

地瓜在南方，土豆在北方，这两个物种应该不属于粮食，应该是瓜果菜内，在困难时代这两个产品当成主食，因为当年农业不发达，自然灾害多，所以把这两个产品当主食，而现在我国的农业发展的不错，这两个产品变成了休闲食品。目前有些地方把土豆当主食的是我国的西部地区，如甘肃，因为甘肃省属于黄土高原适合土豆生长，当然当地人家也习惯了爱吃土豆的口感。你们说我回答的对吗？

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