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吃板栗有什么好处?
板栗,维生素,碳水化合物吃板栗有什么好处?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
① 热量\u0026三大营养素:
板栗虽然属于坚果类,但是它的热量,并不像大众印象中的那么高。与同样以碳水为主的馒头相比,糖炒栗子的热量还要更低一些。
而且,从营养成分上来看,糖炒栗子中 70% 都是碳水化合物。所以,我们日常把它当做普通的粮食谷薯来看就好了。
② 营养评语:
因为板栗不同于普通坚果,它的主要成分是碳水而非油脂,三大营养素含量都与馒头差不多,还比馒头、米饭含有更多的维生素 B1 和 维生素 B2 ,所以我们在吃板栗时,可以在正餐时间用它来替代部分主食。
一般 12~ 16 颗栗子,可以用来替代 1 碗米饭。我们在吃的时候,做到心里有数就好了。
另外,颜色变深了的栗子也是可以放心吃的。因为栗子变深,是多酚和单宁等成分,在酶和氧的作用下发生反应引起的,就和苹果切开之后会变色一样,不用担心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请!
首先,板栗属于坚果类,但它不像其他坚果那样富含油脂,成分上与粮食比较接近。熟板栗的脂肪含量约为1.5%,其碳水化合物含量较多,占比达到了46%,比蒸米饭(碳水化合物占25.9%)还高。
从热量上来说,100克去壳熟板栗(10个左右)的热量是214kcal,约是100克蒸熟米饭的2倍,所以如果栗子吃多了,一定要适当减少主食的摄入量。
不过,栗子的热量跟其他坚果比,还是少很多,比如100克干核桃热量是646kcal,100克炒杏仁热量是618kcal,都比板栗要高得多。
所以,在控制一天总热量的前提下,适量吃点板栗,比如每天4-6颗,是可以的。
板栗含有很多对口腔黏膜有好处的维生素,比如维生素B2。维生素B2又名核黄素,如果体内缺乏,口腔、皮肤、生殖等系统会发生炎症反应。比如说老百姓常说的“烂嘴角”,与感染有关,也与缺乏维生素B2有关。所以有口腔溃疡或者经常“烂嘴角”的朋友,常吃点栗子对身体有好处。
熟栗子仁的钾含量非常高,达468毫克/100克,比一般的粮食、薯类都要高。大家熟知的香蕉富含钾,其含量也不过是256毫克/100克。
钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时,会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花等不适,而补充充足的钾对于预防中风,协助肌肉正常收缩和辅助降低血压都有帮助。
由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。
最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。
新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒。所以,变质的栗子不能吃。
栗子除了可以直接食用外,也可以和其它食材搭配,做成菜品、粥品来食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
板栗营养丰富,可以强身健体。但是消化不好的体制一定要注意⚠️我家小朋友前两天多吃几颗板栗后下半夜开始说肚子疼,而且还不停的呕吐,拉也拉不出吐也吐不出什么了,屁连串放。直到给她吃了益生菌和午时茶,到来中午才开始恢复正常。回忆那一宿真是惊心动魄[流泪]
回答于 2019-09-11 08:43:50
板栗中含有丰富的营养成分,其中包括维生素C、多种矿物质等微量元素,生活中经常食用可以维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,有利于补充身体必需的营养物质,促进身体健康。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃板栗的好处:
板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”《本草纲目》中指出:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”
苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效,“老去自添腰脚病, 山翁旧传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”
吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。
栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用
多吃板栗的坏处:
生吃太多不易消化;
熟吃太多容易滞气;
糖尿病患者应少吃或者不吃因为板栗的含糖量是非常高的。
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