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新手如何判断煮米的水是否刚好合适？

米饭,食指,电饭煲新手如何判断煮米的水是否刚好合适？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先要知道你要煮多少饭，你需要煮的米饭超过锅的3分之一以上的，用手指头做刻度尺，水的高度从米往上，一个手指关节就可以了，也就是说大概水深一公分多一点，接近一公分半

回答于 2019-09-11 08:43:50

纯手打，家中一般都有勺子，非汤勺。将勺子放置电饭煲内，勺底接触至大米，然后加水至勺子侧边顶位置就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

让米饭好吃的技巧：

　　1、淋些油，加2毫升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在煮饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让煮出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。

　　2、电饭煲档位要选好。现在很多品牌的电饭煲，仅煮饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。

　　3、煮好后再焖5分钟。一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样煮的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

米和水的比例1：1，不同的米吸水性不同，如果感觉生了下次就加多一点水。

回答于 2019-09-11 08:43:50

多练

回答于 2019-09-11 08:43:50

这咋回答，凭经验吧，一般家里的电饭煲比米高出两指就好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

米饭的做法与方法，希望能帮到大家。[耶]

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好！我也分享一下自己的经验，其实也是从婆婆那里学的，就是把米淘好之后，用食指插进米里，看看米的高度到哪个关节了，然后再把食指拿出来，以最上面的米为底，量米面到水面的高度，到达同一关节就差不多了。小伙伴们学会了吗？

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