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鸡蛋蘸酱油还有营养吗？

鸡蛋,酱油,营养鸡蛋蘸酱油还有营养吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

浇汁鸡蛋做法很简单，就是把鸡蛋煮熟，然后把蒜捣碎，再把蒜末用酱油和香油搅匀，浇在鸡蛋上，可以看下我的做法。

1.把鸡蛋表面清洗干净，然后放进过内加凉水开始煮，直接大火烧开改中火就可以。一般水开后再煮5分钟鸡蛋就熟了。

2.利用煮鸡蛋的功夫，剥一头蒜，捣碎盛碗里。然后加生抽和香油调晕即可。

3.鸡蛋煮熟后用凉水冲凉，使鸡蛋快速降温。然后把鸡蛋壳剥去，用刀把鸡蛋切两瓣码盘就可以。

4.然后再把调好的蒜汁浇在鸡蛋上面，为美观可以在盘中间加几粒香菜叶做点缀。

这就是浇汁鸡蛋的做法，是不很简单，只不过比我们平时煮的鸡蛋多了一道程序，喜欢的朋友可以试一下。

需要注意的是，我们通常煮鸡蛋的时候会遇见鸡蛋壳难剥的情况，这是因为鸡蛋的沉淀时间太短，鸡蛋刚孵化出来不久，鸡蛋煮熟后剥皮剥的不好看，甚至会出现剥坏的情况。所以在煮鸡蛋的时候一定要选用时间长一些的鸡蛋，通常我们买回来在家里放置两天再煮比较好。这里我给大家说一下挑选鸡蛋的小窍门。能分辨出鸡蛋的时间长短。

1.看蛋壳的颜色。一般时间比较长的鸡蛋，蛋壳颜色不明亮；而新孵化的鸡蛋壳光鲜亮丽。

2.看鸡蛋壳的光滑程度。时间长一些的鸡蛋表皮看上去仿佛有一层白膜，用手一擦即可擦去；而新鸡蛋表皮光滑。

3.用手摇。一般放置时间长的鸡蛋用手拿起来摇一下会感觉鸡蛋里面有水的感觉，摇晃不定；而新鸡蛋无论怎么摇都感觉不出来。

掌握了这几个方法，就能轻松辨别出鸡蛋的新旧程度，煮鸡蛋就省事多了。我是牛牛，欢迎对我的回答点评和留言，关注我每天都有美食经验分享。

回答于 2019-09-11 08:43:50

肯定有营养啊。蘸酱油是增加颜色，让人食欲大增。我也是酱油爱好者，很多东西白白的就觉得不好吃，没胃口，但是如果加点酱油，感觉瞬间就美味了。鸡蛋本身营养高，不能因为搭配酱油吃就否定了它的营养。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能回答你的问题，希望我的建议能帮助到你，不会损失鸡蛋的营养, ，鸡蛋酱油在一起吃又不会相克什么的.，都知道鸡蛋本来就有营养。蘸酱油的话要用生抽 而不是老抽，那样不会太难吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蘸酱油是为了调味，不会流失营养的

回答于 2019-09-11 08:43:50

少许就可以啦，不要加多！

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮鸡蛋蘸着酱油吃有营养。可以这样吃，蘸酱油就是为了调味，并不会损失营养。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，且易为机体吸收。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，食量食用鸡蛋还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不会破坏营养，但是想要口感更好可以试试放点蚝油代替酱油，再放点香油

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