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鸡蛋蘸酱油还有营养吗？

鸡蛋,酱油,营养鸡蛋蘸酱油还有营养吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

鸡蛋蘸酱油还有营养吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答悟空的这个问题。

在生活中，鸡蛋蘸酱油还是很好吃的，一般都是用白煮鸡蛋来做的，其实白煮蛋是鸡蛋所有加工方式中，营养保留最好的，适当食用有益身体，特别是早上来上一枚白煮蛋或者荷包蛋，一上午就能够能量满满。但是白煮蛋或者是荷包蛋大家都会嫌弃它没有味道，不喜欢吃，如果把大蒜捣碎，加上生抽，味极鲜，香油拌匀，倒在切成块的白煮蛋上或者用白煮蛋来蘸食，白煮蛋立马就有了鲜美的口味，丰富了口感。



所以说鸡蛋蘸酱油是不会损失营养的，在保持白煮蛋营养的基础上，用蒜酱来调味，会让人更有食欲的。



那么怎么样煮鸡蛋更有营养，鸡蛋到底煮几分钟合适，就显得尤为重要。具体的过程如下。

——把鸡蛋泡盐水几分钟，然后充分冼净。



——把冼好的鸡蛋放入汤锅中，加水没过鸡蛋，开始煮蛋。



——煮鸡蛋一般需要5一10分钟的时间，这要看自己需要什么样的口感:营养专家建议不要生吃鸡蛋或食用加工不熟的鸡蛋，最好不要少于5分钟，因为煮到5分钟时，蛋清已经凝固，蛋黄才开始凝固，如果煮的时间不够或者生吃，蛋清不凝固时，蛋清里通常会含有阻断蛋白质和维生素吸收的物质，就会影响到营养素的摄入，更重要的是经过煮制过程，能够给鸡蛋充分得杀菌，让人吃得更安全。

一般煮到七八分钟时是溏心鸡蛋，蛋清柔嫩，蛋黄滋润有溏心，煮10分钟时，蛋清蛋黄都能成熟，口感鲜嫩刚刚好，所以煮到几分钟要看自己口味选择。



——把煮好的鸡蛋捞出用凉水激一下，然后在案板上用手摁着滚动一圈，把它内里的那层白膜组织切断，很容易就能脱掉蛋皮了，把扒好皮的鸡蛋切成块放入盘中。

——大蒜捣碎后放入碗中，不喜欢吃的可以不放，加入20克生抽，20克味极鲜，5克香油，5克香菜末，喜欢吃辣的可放10克辣椒油或者几个小米辣圈，搅拌均匀淋在煮熟的鸡蛋上或者用鸡蛋蘸食即可。



以上就是我对“鸡蛋蘸酱油还有营养吗”这个问题的回答，感谢大家的阅读。

为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和感受，期待大家的点赞，评论，转发和关注。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以放。最好吃的是鸡蛋羹上面点一点卤汁。就是一勺子酱油，几滴香油，一点葱花，好香呀。

喜欢吃辣椒的同学还可以加点辣椒油。

不过，酱油这东西可不要多吃。毕竟是调味品，吃太多了依赖性太强，口味会越来越重。酱油里盐含量太高，吃多了也不好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

没吃过好吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

酱油:改善菜肴的味道，色泽

鸡蛋:丰富蛋白质，健脑益智食物

鸡蛋蘸酱油起到提味，提色，并不会破坏鸡蛋的营养，科学认证人体每天摄入的鸡蛋为二个，超出二个也是没什么营养的

总的来说，鸡蛋蘸酱油不会破坏鸡蛋原来的营养




回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋蘸酱油还有营养吗？

鸡蛋蘸酱油有没有营养，这个咱不是营养师，没办法评判。

但我想说的是，鸡蛋蘸酱油很好吃！

发现了一个鸡蛋好吃的方法，就是水煮蛋剥去皮，然后淋上一些好一点的生抽，再淋上少量的醋，

生抽和醋大概是2：1

泡好之后，把鸡蛋转一转，让它在生抽和醋中泡的均匀一点，泡的时间长一点更入味。

入味之后，吃起来类似卤蛋，很好吃，而且做法简单。

每次吃水煮蛋会觉得淡而无味，然后就用这样的方法，一次吃两三个都吃不腻。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。鸡蛋蘸酱油是不是还有营养？答案是肯定的，鸡蛋和酱油本来就不相克，营养不会流失。再说了，鸡蛋本来就有营养，如果炒鸡蛋的话有时候还加酱油呢。所以，营养不会流失的，尽管吃吧。

鸡蛋蘸酱油的吃法早在几年前就应经流行了，而且还加蒜末和香油呢，味道超棒！不过一定要加生抽，不可以加老抽，老抽味道太生，不好吃哦。现在饭店也有这个菜，美其名曰“浇汁鸡蛋”，而且还很受欢迎。这个吃法之前大家都没吃过，偶尔一吃还挺好吃，所以近几年才开始火。鸡蛋煮熟剥皮后，没有咸味，所以蘸着酱油和蒜吃别有一番风味，因为鸡蛋蛋本身就干，好多人不怎么爱吃，而蘸过酱油后反而觉得没那么干，再加上蒜末的辣味使得味道又加一分，所以比较受欢迎。

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