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黄花菜怎么做？
黄花菜,汤匙,放入黄花菜怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答您的问题！
关于您说的黄花菜的做法，我分两种给您说一下：
一种是新鲜的黄花菜，黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，吃了会使人中毒，应将鲜黄花菜用沸水焯一分钟左右再食用，以免中毒。
另一种是晒干的黄花菜，长时间干制会破坏秋水仙碱，所以干黄花菜只需用热水浸泡半个小时左右就可以食用，一般浸泡半个小时左右就可以了，下面看我是怎么做的
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸熟，晾干。一般做汤用，有提鲜作用。做牛羊肉泡馍也用，但不宜多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄花菜具有极高的营养价值，不仅能安神静心防失眠，还可以护肤，起到养颜的功效，做法也很多样。
【黄花菜拌粉丝】
黄花菜提前用水泡发
胡萝卜去皮，黄瓜洗净切丝
粉丝入开水中煮熟，捞出过冷水后沥干
浸泡后的黄花菜洗净，撕成丝
黄花菜入沸水中煮熟，捞出过冷沥干
所有食材放在大碗中，加盐、橄榄油、醋和生抽拌匀即可
【清炒黄花菜】
黄花菜烩水
捞起置冷水中浸泡半小时以上
生姜切末
热锅下油，把姜末炒香，倒入黄花菜翻炒至熟
加盐调味即可
【素食汤】
黄花菜泡发洗净，木耳泡发撕小朵，豆腐切块，豆芽洗净
热锅倒少许油，将豆腐煎至金黄出锅
另起油锅，下黄花菜、豆芽炒软
倒入木耳、豆腐、适量水，加入盐煮熟即可
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回答于 2019-09-11 08:43:50
黄花菜有极高的营养价值
不仅能够安神静心防失眠
还可以排毒护肤，起到养颜的功效
今天小编给大家带来几道道黄花菜的吃法
1.黄花菜拌粉丝
材 料：
黄花菜30克，粉丝1小把，胡萝卜1少许，青瓜半根，醋、生抽、盐、葱油适量
做 法：
1、黄花菜提前用温水泡发；
2、胡萝卜削皮、青瓜洗干净，切成丝；
3、粉丝温水泡发，捞出过冷水后沥干；
4、泡发后的黄花菜清洗净，撕成丝；
5、黄花菜下入开水中煮熟，捞出过冷沥干水份；
6、所有原材料放在容器中，加盐、葱油，醋和生抽拌匀即可
2.番茄金针素汤
材 料：
青菜250克，西红柿1个，黄花菜20克，金针菇50克，姜4片，盐、蔬果粉、植物油适量
做 法：
1、黄花菜泡发后洗净；
2、金针菇切去根部洗净，西红柿切块，姜切片
3、青菜洗净切成段；
4、锅中5碗水，加入姜片烧开；
5、放入其它材料，锅中水开转中火煮20分钟，加盐、蔬果粉调味即可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
说到黄花菜，不知道大家常不常吃，近几年呢，我是没有那么常吃，只是偶尔看到了买来吃一次，但是，记得我小时候，家里有种黄花菜，经常摘来各种吃法，黄花菜味道不错，并且营养丰富，也是少有的廉价补品！黄花菜还有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种黄花菜的特色吃法，喜欢吃黄花菜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：清炒黄花菜
准备食材如下：新鲜黄花菜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将新鲜的黄花菜清洗干净，然后起锅加油烧热，大火煸炒至黄花菜变软，接着加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀即可出锅！
做法2：黄花菜蒸鸡肉
准备食材如下：鸡肉500克，干黄花菜30克，香菇5个，姜1块，葱1根，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，花生油2汤匙
具体做法如下：将香菇提前泡发后，清洗干净，切成小片备用，将干黄花菜泡软备用，生姜切丝，小葱切葱花！接着把鸡肉剁成小块，然后放入汤盆中，加入姜丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙汤，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，抓匀后放入黄花菜和香菇，加入2汤匙的花生油，然后抓匀，再转移到蒸盘上，蒸锅上汽之后，放入蒸锅，大火蒸12分钟即可出锅，出锅后撒上葱花即可！
做法3：凉拌黄花菜
准备食材如下：黄花菜500克，小米椒5个，大蒜5瓣，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，香醋1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙
具体做法如下：起锅加水煮沸，煮沸之后加入1小勺的食油，然后将黄花菜倒入锅中焯水，断生后马上捞出，然后放到汤盆里面，加入小米椒碎，大蒜末，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀即可！
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