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羊肉怎么做才好吃暖身呢，不想吃火锅的我好难？
羊肉,放入,切成羊肉怎么做才好吃暖身呢，不想吃火锅的我好难？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
2.羊肉焯水，把血水祛掉，冲洗干净。
3.把萝卜切成块，姜切成片，甘蔗削成块。
4.把准备好的羊放入砂锅大火烧开，放入姜片、料酒、甘蔗烧开，转小火慢炖二个小时右左。再放入白萝卜炖半个小时。
一道美味鲜香的清炖羊肉做好了，蘸点南腐乳堪称绝配。
烤羊肉串
1、准备上好羊腿肉一块，把它肥瘦均匀的切成小块，方便串肉。
2、把切好的羊肉块进行腌制，这道工序很重要。口感的很坏取于腌制，盐放少许生抽、料酒、白糖、现磨黑胡椒白胡椒也行，再撒点生粉，进行均匀的搅拌，包好保鲜膜，放入冰箱，想更入味就放一天。
3、把腌制好的羊肉用烤竹签串好，记得肥瘦均匀串好。
4、把烤箱预热好，上下220度十热风，放中层烤20分钟后取出翻面，并撒上自己喜欢的香料。
一道烤羊肉串做好了，喜欢的可以试试喔。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬季宜进补，性温的羊肉就是很好的选择。以下，介绍几种我吃过的不错的滋补羊肉汤锅：
羊蝎子汤锅
羊蝎子打底，可以做酱油卤汤，也可以做西红柿汤，甚至可以做成清汤。口味任选。
步骤：
1、买回来的羊蝎子处理干净后，焯水沥干备用，焯水时可以加葱姜、料酒、白胡椒去膻味；
2、不喜欢油腻的朋友，且吃得健康的话，可以直接将备好的羊蝎子下锅，加入足量温水，中火烧开，下入姜片、花椒、大料和自己喜欢的食材即可品尝。
红曲羊杂汤锅
北方有种羊肉做法叫红曲羊肉。
步骤：
1、红曲米打碎成粉末，加水煮至红色，过筛后仅留下水；
2、羊肉切大块泡水20分钟；
3、热锅冷油，下入姜片煸至金黄，转小火将羊肉煎3分钟左右，将羊肉、和处理好的羊肠、羊肚等，一起倒入红曲水转大火，开锅后去掉浮末，转小火炖半小时，加入食盐，大火收汁；
4、将备好的红曲羊肉和羊杂取出，搭配羊血切小块备用；
5、另起一锅，蒜片、花椒炝锅，加入足量的水，烹入白胡椒粉、味极鲜、一点食醋，待开锅后下入切好的食材，煮至开锅，捞出多余浮末，淋上香油，依口味撒上香葱碎和香菜碎即可品尝。
卤味炖羊肉（配菜可以是：包萝卜、胡萝卜、山药、西红柿、双孢菇、土豆等等，菜式可以依据个人口味搭配）
步骤：
1、羊肉切块焯水备用（焯水可放花椒、白胡椒、料酒、姜片、葱段去膻味）；
2、起一锅烧水，下入羊肉、调料包，中小火炖一小时；
3、将自己喜欢的食材下入锅中，烹入蒜末、食盐、香菜、味极鲜、白胡椒粉等调料，再炖10分钟即可品尝。
你还有其他更美味的做法吗？欢迎评论区讨论哦~
回答于 2019-09-11 08:43:50
白萝卜，玉米炖羊肉，煮熟就可以吃了。再加两碗米饭，肯定暖胃
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉怎么做好吃
1.葱爆羊肉
去饭店里点葱爆羊肉、葱爆牛肉，都是葱多肉少，和自己在家里做的不能比。肉有了，再买根大葱，香菜就可以。做法也十分简单，吧羊肉切成片，然后用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。锅里倒入适量的油，大火爆炒，炒到8成熟的时候再倒入大葱和姜蒜末翻炒，最后加入香菜进行点缀。
羊肉汤
2.滋补羊肉汤
喜欢喝汤的朋友，不妨试试做一锅滋补的羊肉汤。材料也十分简单，除了羊肉之外，再备一些香辛料、大枣、枸杞、山楂就可以了。把羊肉先用水浸泡一小时以上，去掉血水。然后切成小块，重新加水放到锅里煮开，撇去浮沫，放入切成段的大葱和块状的姜，再加入备好的大枣、枸杞、山楂和香辛料，大火烧开后换小火慢炖，直到羊肉熟烂之后，加适量的食用盐，再炖一会儿就可以吃了。
红焖羊肉煲
3.红焖羊肉煲
羊肉除了爆炒和炖汤，红烧也是一个不错的选择。材料可以加入土豆、萝卜、大枣、枸杞等，配料需要食用盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、干辣椒、八角、陈皮、油、香叶、胡椒粉等。把羊肉洗干净切成小块，萝卜和土豆也切成小块。先把羊肉放开水中焯一下，捞出沥干水分。锅中倒入适量油，油热之后放葱姜蒜段爆炒，炒出香味之后放入焯好的羊肉块，倒入料酒、干辣椒和生抽，翻炒均匀。然后把炒过的羊肉放入小砂锅中，加入陈皮、香叶和八角等大料，再加入清水，没过羊肉，烧开后撇去浮沫，放入切好的土豆和萝卜块儿，适量的大枣枸杞，小火慢炖一个小时左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。
功效：羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。
适合人群：一般人都可以良用。尤其适用于体虚胃寒者。
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