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农民怎么样合理种菜到冬天仍然有新鲜蔬菜吃呢？都有哪些菜可以过冬？
蔬菜,菠菜,冬季农民怎么样合理种菜到冬天仍然有新鲜蔬菜吃呢？都有哪些菜可以过冬？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
立冬已过，冬季寒冷天气越来越邻近，人的身体也感觉到冷气的侵袭，纷纷把厚点衣服穿上身。野外的油菜和小麦已经长出了绿色的秧苗，菜园里的绿叶蔬菜也在阳光下茁壮成长。
冬季很多蔬菜是不合适生长的，就是因为很多蔬菜不耐寒冻，特别到了下霜冻的时候，不耐冻的蔬菜叶子纷纷变枯黄了。“霜杀百草”讲的就是这个道理。
不过冬季蔬菜还是要看地区来种植的，北方冬季种植露天蔬菜比较困难，因为北方冬天寒冷，冰天雪地，不利于植物生长。但是可以种植大棚蔬菜，自家菜园里可以搭个小点大棚，里面可以种植多样的绿叶蔬菜，如小白菜、香菜、菠菜、茼蒿等，这些都是速生蔬菜，生长期短，成长快，即摘即吃。
在长江以南的广大地区，因为冬天气温在零度以上，还是可以种植露天蔬菜的。像我们湖北当地，现在还可以种植蔬菜。现在可以种植的本地蔬菜有红菜薹、白菜薹、菠菜、香菜、小芹菜、茼蒿、包菜、小白菜。可以说，好多绿叶蔬菜可以种植，当然如果碰到极端好冷天气还是需要用塑料薄膜搭个小拱棚保温的。
随着现在全球气候的变暖，现在温度一年比一年温度升高，我记得小时候还经常看到雪，那个时候还能看到池塘里结很厚的冰，但是现在，雪难见，池塘结冰现象也难寻了，就是偶尔下点雪立马融化，看到白皑皑的一片那是冬天很大的惊喜克。但是温度高些，有利于蔬菜的种植的种植与生长。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
农民怎么样合理种菜到冬天仍然有新鲜蔬菜吃呢？都有哪些菜可以过冬？
昨天是11月8日，是“立冬” 的节气，一般情况下北方地区的露天蔬菜已不适合继续种植。过冬意味着寒冷的天气来临，像秦岭-淮河以北地区的农民朋友种植蔬菜要深重。同时，也预示着行了应对过冬需要仓储食用的蔬菜。
冬天一般北方地区露天蔬菜收获完毕进入了仓储状态，但并不意味着整个冬季没有新鲜的蔬菜，比如温室大棚种植生长的蔬菜，有菠菜、芹菜、西红柿、黄瓜、大蒜、韭菜、角瓜、芸豆、豆角、茄子、油菜、小白菜等等。温室大棚种植的蔬菜与露天种植的蔬菜有很大的不同，温室大棚的冬季有适宜蔬菜生长所需的温度、光照等条件，特别是优越的温度条件，二十度左右的室温有助于大多数蔬菜的生长。
一般的冬季还有那些蔬菜可供生长收获呢？
菠菜
菠菜属于寒性蔬菜，抗低温的能力突出，注定了在冬季里种植蔬菜的可能性。有人说菠菜是最适合入冬后种植的蔬菜，一方面属于寒性蔬菜，适合在冬季温度过低的环境下生长；另一方面，菠菜的生长发育时间较短，才30-45天左右，在刚刚入冬的11月份里种植完菠菜，中午光照时间充足且温度还算可以，有助于菠菜生长过冬。
大白菜
在冬季的蔬菜市场里，大白菜占据了菜市场的半壁江山，可以说家家户户为了过冬会仓储大白菜。俗话说：“霜打的白菜格外甜”，寓意就是经过霜降洗礼的大白菜食用效果更加。冬季在立冬后温度并不是特别的低，霜降并未全日时，可以说11月份期间也是大白菜的生长发育的重要时期，此时的水分、光照、温度也适合大白菜的生长。
萝卜
萝卜也是寒性的蔬菜之一，无论是胡萝卜还是普通的萝卜均适宜在冬季生长。一般情况下温度低于5℃也能使萝卜生长，而现如今各地时常出现暖冬，0-5℃适宜萝卜的生长。
大蒜
大蒜一年四季均可以种植，比如南方地区春大蒜，但是无论是北方地区还是南方地区，经历过冬季的低温后大蒜的食用价值和营养价值才最佳。同时，大蒜是一个喜寒不喜高温的蔬菜，北方地区的农民朋友会选择于深秋季节播种至来年5-6月收获。大蒜在冬季过冬生长是必然。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个南方的人，我觉得在南方地区冬天气温相对来说不会太低，所以农村的菜园子里面可以种的蔬菜还是比较多的。因此冬季吃到新鲜的蔬菜还是比较容易的，而如果是在北方地区的话，那么情况就没有这么好了，毕竟北方的冬季气温非常的寒冷，所以很少有蔬菜能够在这样的气温下过冬，除了大白菜以外。
一，现在都有哪些蔬菜可以安全的过冬呢？
想要在冬天吃到新鲜的蔬菜，当然首先就应该选择在冬天适合成活的蔬菜种类，只有这样这些蔬菜才能够正常的生长。一般在南方地区比较耐寒的农作物包括辣椒，菠菜，芹菜，生菜，大蒜，胡萝卜，白萝卜，香菜，白菜，红菜苔，白菜苔，包菜等。所以选择性还是非常多的，这些蔬菜一般抗寒能力非常的强，可以安全的度过冬季，所以南方想要冬季吃到最新鲜的蔬菜一点也不难。
虽然南方地区的气温相对来说没有北方那么低，不过如果想要菜园子里面的菜长得好的话，还是需要下一番功夫的。一般种植抗寒的农作物，首先农民会在种植之前撒上一层厚厚的草木灰，比如种植大蒜的时候，农民都会在上面铺上一层水稻秸秆，或者是一些干燥的叶子，这样的话可以起到很好的保暖效果，同时又能够保护好泥土里面的水分不被蒸发。平时一般都是用农家肥来浇灌，因为这样长出来的菜才会比较壮，抗寒能力才会比较强，如果遇到非常冷的天气可以用塑料薄膜搭起一个小拱棚，这样可以起到很好的保暖效果。
二，那么在农村地区应该如何合理的种植蔬菜，到冬天的时候才能吃到新鲜的蔬菜呢？
因为秋冬季节大部分地区还是比较干燥的，雨水相对比较少，所以对于肥水的管理也是相当重要的，在南方地区，如果冬季气温相对不是很低的话，那么也需要经常对蔬菜进行浇水和追肥，一般使用农家肥对水之后进行泼洒，这样既能满足蔬菜对于肥效的需求，同时又能够补充水分，所以农村地区在冬季的菜园子里长的蔬菜往往都是非常的好，主要是因为用农家肥比较多。如果南方也出现气温非常低的情况，那么就需要及时的进行保暖工作，上面已经说过可以用塑料薄膜搭建工棚保暖。
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