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小肥羊火锅以前那么火，为啥现在感觉不行了啊？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：2

小肥羊火锅以前那么火，为啥现在感觉不行了啊？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

小肥羊现在的具体情况我不清楚，因此不敢妄自评论

也仅仅能够从外围的一些认知和看法来谈谈。

在小肥羊没有被百盛收购前，可谓是风生水起，在蒙派火锅中可谓是鹤立鸡群。

但是，为了追逐资本，小肥羊搭上了资本的快车。

快车，就是是需要高速发展，高速的带来巨额回报，这本是矛盾

因为对于餐饮，追逐速度是不行的，餐饮事事巨细，餐饮不仅仅是做产品，还要做服务，做满意度，做口碑。

而这些都是现场管理的结果，

这些结果，需要的是团队，需要的是管理。但是，资本不需要这些

资本只需要速度，利润。

盲目扩张，管理缺失，产品缺失，腐败。。。

这样的理解来解释，认为可能妥当。

回答于 2019-09-11 08:43:50

火锅市场一浪高过一浪！！！被海底捞拍在沙滩上！

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

“小肥羊”的事还是略知一二的，创始人张钢偶然得到一张涮羊肉的火锅秘方。 1999年“小肥羊”起家于内蒙古包头市，从此开始了餐饮之路。 短短三年时间里面在全国开了有六百多家店。

2008年6月小肥羊在香港上市，成为了中国火锅第一股。上市之后“小肥羊”的发展并没有预期的那么顺畅。在2012年的时候，被百胜中国公司收购也就是我们熟知的肯德基母公司，然而在被洋快餐收购之后，也未能将小肥羊发扬光大。 2012年正值中国火锅行业爆发的一年。 当洋快餐还在与中式餐饮火锅进行磨合的阶段。国内的众多火锅品牌已经迎头赶上比如“海底捞”。

“小肥羊”的创始团队成功的套现赚了大把的钱， 财聚人散这样团队也散了。一个餐饮传奇就这样成为了传说了！ 我是巫建每天都在这里分享传播川菜火锅以及餐饮经验，希望大家能够愉快的交流，谢谢！

#我为火锅狂# #美食#




回答于 2019-09-11 08:43:50

我我们知道小肥羊这个品牌它是属于内蒙古的一个火锅品牌，以前是很火爆的，现在没有以前那么火爆了，其实原因有很多，小肥羊这个品牌在内蒙古当地有可能很火爆，但是一旦发展到其他地方就会出现水土不服的现象，或者说到了其他的地方它的服务质量会打折扣，不是那么的原汁原味了，还有就是一些加盟商，把这个品牌给毁掉了，加盟商过度的注重个人的利益，对这个品牌维护利益，对这个品牌的维护程度不是那么多不动。