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一米鸡的做法是什么？

鸡肉,冬菇,黄酒一米鸡的做法是什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

一米鸡的做法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

原料：

鸡肉（200克）、笋块（或冬菇）（65克）、黄酒（6.5克）、 酱油（3克）、味精、姜、湿菱粉（8克）、葱花、精盐、白糖、鸡汤（130克）。

制作方法：

将鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味（葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤），用文火焖十分钟，随即用湿菱粉下锅勾芡即好．






回答于 2019-09-11 08:43:50

原料：

鸡肉（200克）、笋块（或冬菇）（65克）、黄酒（6.5克）、 酱油（3克）、味精、姜、湿菱粉（8克）、葱花、精盐、白糖、鸡汤（130克）。

制作方法：

将鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味（葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤），用文火焖十分钟，随即用湿菱粉下锅勾芡即好．




回答于 2019-09-11 08:43:50

1.准备好材料

2.鸡肉用刀背敲一会，然后切大拇指大小的块。

3.柠檬挤汁，姜榨汁，混合备用。

4.鸡肉块加盐，姜汁，柠檬汁，黑胡椒，一个蛋清，半汤匙食用油，半汤匙淀粉抓拌均匀。腌渍30分钟。

5.淀粉，面包糠倒出来放入大容器，剩下的鸡蛋打散。

6.鸡肉依次过：淀粉——蛋液——面包糠。做成生坯。

7.六成热油锅，放入鸡米花，中火炸微黄，捞出来大火炸金黄即可。