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我家传的手艺，已经开了六年的卤肉店了，现在想开个食品厂，有什么经验分享吗？

食品,营业执照,食品厂我家传的手艺，已经开了六年的卤肉店了，现在想开个食品厂，有什么经验分享吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

（五）法律、法规规定的其他条件。

第十三条申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

（一）食品生产许可申请书；

（二）营业执照复印件；

（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；

（四）食品生产主要设备、设施清单；

（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

回答于 2019-09-11 08:43:50

朋友，自己开卤肉店一年挣50万，别开食品厂一年挣200万的事！自己开不用求爷爷告奶奶。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以先做贴牌生产，这样投资风险小一些，建立起团队和市场后再根据需要自建食品厂。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我这也是家传的，好巧，我已经花了三十年了，我想开个印刷厂，请前辈指点一下

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