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什么饺子最好吃？
饺子,虾仁,猪肉什么饺子最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
你好，我是喜子美食是非常荣幸能够回答你这个问题，，看到您这个问题，让我想到了过年，。想到一大家子围坐包饺子的场景，所有的一切就化作了无尽动力。
每到年夜饭，丰盛的酒菜只是开始，我们最终期盼与期待的。的永远是饺子。过了晚上十点。一家人和面、掉皮、调馅，包饺子，剥大蒜，……有的小。孩子们也凑在包饺队伍里打下手。将近零点，妈妈第一锅饺子出锅了。新年里所有的喜庆的氛围。在这一刻被推到了高潮。
我们眼前这一盘，奔走了大半个中国，回来的我们，经历了365个日夜才能吃上的饺子，它所能表达的不仅是作为食物，而更多的是我们一家人团圆的符号，更是故乡的图腾。什么样的饺子好吃早已不重要，重要的是它与家？的关联。我们大家一直以来，最含蓄的一句“想吃饺子了”，其实就是我们想家了。
在我们北方，哪个家庭，都各自有包饺子的秘籍，，饺子皮儿都是自己和面自己擀的放多少黑米多少特精粉多少白面？加多少水？下面放多少肉？多少蛋？多少菜？多少海米？多少虾仁？多少韭菜？，每一个家庭，都有一套家传的古法！
抛出太多的感情感，因素，我认为北京天津的饺子，清香素雅，让人觉得好看；山东地区胶东半岛，鲅鱼水饺，肉三鲜水饺，墨鱼水饺。饺子馅儿软糯q弹！。大连的海胆饺子，颗颗包浆，同样是我吃过的海鲜水饺，比较出众的代表！
其实我个人还是比较偏向吃韭菜鸡蛋虾仁的素水饺，或者韭菜肉的水饺！你喜欢吃什么样的水饺呢？欢迎你在评论区交流
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾仁饺子馅
主料：
虾仁500克，草鱼肉150克
调料：
少许盐，姜末。
做法：
1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。
3.虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。
4.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
注意事项：
建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。
莲菜大肉馅
主料：
肥肉100克，精肉200克，莲菜500克
调料：
大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油
做法：
1.把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。
2.将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。
3.加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
4.加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子没有好看不好吃之说，吃的是情趣与气氛。
小时候生活在农村，当时物质条件还未那么丰富，再加上老家的风俗习惯:大年三十晚上不杀生，都是吃的素馅饺子，以胡萝卜馅居多，再包上两个糖馅两个钱的饺子，看谁吃出就表示来年一整年谁就有福气有钱花，一大家子围坐在一起吃，其气氛之温馨，场面之热烈是现在三口之家无法体味到的。现在再吃同样的素馅饺子味道总感到没有当年足了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己包的饺子最好吃。有芹菜猪肉馅，白菜猪肉馅，辣椒猪肉馅，韭菜鸡蛋肉馅，西红柿鸡蛋馅，虾仁馅，香菇猪肉馅，牛肉馅，羊肉馅，驴肉馅，酸菜猪肉馅，大叶芹猪肉馅。。。想吃啥包啥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢吃饺子的。应该是东北人居多。作为一个地道的东北人，给大家提一点建议。但不排除众口难调。酸菜馅儿。是我的最爱。前提是，必须得放肉渣。那叫个香。如果有条件我包出来一些。第二天，比刚出锅的。要好出一倍。希望大家不妨一试，相信我。不会错的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不管什么馅的饺子，吃的是个心情，心情好了吃什么都香。心情不好，吃山珍海味、鲍鱼、鱼翅也是无味。
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