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刚开始学做饭，先试着做哪些菜比较好？
放入,黄瓜,翻炒刚开始学做饭，先试着做哪些菜比较好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
做法：
1 油锅加热，倒入葱姜蒜，调料。
2 翻炒后放入胡萝卜丝，翻炒。
3 倒入土豆丝，继续翻炒，倒入少量酱油。
4 等土豆丝和胡萝卜丝熟了之后出锅即可。还可以在出锅前倒入少许醋，提升口感。
第三个是腐竹炒火腿
喜欢吃肉的朋友们，也可以选择这道菜。提前把腐竹泡好，大约需要6到8小时泡腐竹。待腐竹泡成发白的样子即可。材料：猪肉，火腿，腐竹，葱姜蒜，盐。
做法：
1 油锅加热后，放入猪肉，葱姜蒜，待猪肉变成颜色发白，就代表猪肉已经熟了。
2 放入腐竹，大火爆炒。若锅内有发焦的迹象。调低小火继续翻炒。
3 待腐竹熟了之后，放入火腿，翻炒几下就出锅即可。
4 注意火候，不要倒酱油，酱油会使得菜发黑。
第四个是蒜苔炒肉
蒜苔炒肉做法也很简单，肉菜也解馋，是一道非常实用的菜。材料：蒜苔，肉，盐，葱姜蒜，辣椒。
做法：
1 将蒜苔洗好切好，放入盆里，加入适量的盐，这样可以使蒜苔里的水分出来，使得蒜苔比较嫩。
2 锅里放油，加热后，放入肉，葱姜蒜，辣椒，调料。进行爆炒。
3 猪肉炒好后，倒入蒜苔，注意把握好火候，用小火炒。
4 可以适当的倒入耗油。耗油提味。
5 根据自己的喜好放盐，炒好后出锅即可。
做饭贵在行动，炒菜的道理都是想通的，只要会炒一个菜，就会炒很多菜。赶紧行动起来吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做鸡蛋准没错，可以尝试鸡蛋炒一切的做法我第一次学做饭，青椒炒鸡蛋，非常成功，于是给了我接下来做饭的动力✌
回答于 2019-09-11 08:43:50
别听他们说的
刚开始做到不要先说做什么菜
基本功掌握了以后，做什么都简单
第一，切菜，片，条，丝，沫，你要练习的切的匀，对称，厚薄一致
第二，火候，要记得大火适合爆炒，小火适合熬制慢炖
第三，要懂得热锅滑油
当然这只是其中的一小部分知识，这需要一个长时间揣摩的过程，加油哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
先学煎鸡蛋吧，然后蛋炒饭、西红柿炒蛋、凉拌黄瓜。。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是学本地菜啦，还有妈妈爸爸会做的菜，爸妈的饭菜最好了，身边的老师，吃了很久的味道，学会了爸爸妈妈做菜的味道，无论走南闯北的，随时想念家人都可以做一道爱的饭菜。这是基本的，再练一下基本功，切菜，炒菜等。然后再学习一些网上别人说的，朋友做的。出门在外，分享家庭饭菜，是一件非常感恩的事
回答于 2019-09-11 08:43:50
从简单的学起吧。我孩子十岁学做饭菜就是从炒青菜，西红柿鸡蛋，土豆丝，煲排骨汤这些开始的。我自己是结婚以后才学做饭，记得第一次做的青椒炒肉，那个肉炒得咬都咬不动，后面多做几次就掌握到技巧了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌土豆丝
原料：土豆2个，干辣椒6、7个，糖，盐，味精等
做法：
1、把土豆切丝，越细越好，放在凉水中泡出淀粉
2、在锅中倒水烧开，放入去了淀粉的土豆丝加热，等水再次开的时候立即盛出来（不能煮太长时间，土豆会面的），放在凉水中去热气，盛在碟子里
3、把锅烧热，干辣椒掰成两半（这样可以出味），和油一起入锅，烧热至出辣椒的香味，关火立即淋在土豆丝上
4、加少量盐、味精、糖，也可以倒点醋，凉拌土豆丝就好了
鸡汁土豆泥
将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。[加一点胡椒粉就更正点了~]
咖喱土豆
同样取去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等土豆烧熟后，放上食盐和咖喱粉，[火云心得:因为煮咖喱的时候最好加点椰奶才够味道]再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。
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