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刚开始学做饭，先试着做哪些菜比较好？
放入,黄瓜,翻炒刚开始学做饭，先试着做哪些菜比较好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
刚开始学做饭，先试着做哪些菜比较好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
先做西红柿炒鸡蛋，简单易学又好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚开始学做饭，我有两个简单的菜推荐给你
1,凉拌黄瓜丝
把两根黄瓜洗净后切成丝（这里可以练习一下刀功），蒜头用刀拍碎，剁成蒜末，小葱切碎备用
2,黄瓜切好后把蒜末小葱铺在黄瓜上面，放一小勺老干妈
3，起锅烧油，当油烧到八成热的时候，浇在小葱蒜末上，再放入适量盐，糖，高汤，这样凉拌黄瓜丝就做好了，是不是非常简单呢！
凉拌黄瓜丝
二，小油菜豆腐汤
1,准备好两颗小油菜，半块豆腐，油菜洗好后不用掐断，豆腐切成小块儿。准备两根小葱，切碎，两个蒜头，拍碎剁成末！
2,起锅烧油，放入葱蒜煸炒香，然后倒入开水烧开！
3，水开后放入豆腐，煮两分钟，然后再放入小油菜，再煮两分钟，放入适量盐，糖，高汤，胡椒粉！调好味道。就可以出锅了！超级简单
小油菜豆腐汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
初学做菜，我觉得可以从凉拌菜开始：比如拍黄瓜。一瓶老干妈和一个黄瓜就可以成为一道菜，而且吃到停不下来。
拍黄瓜不讲究刀工，用保鲜袋把黄瓜装起来拍烂，装碗放入老干妈拌匀即可。有炸花生米的话加点进去更好吃，进阶版就是黄瓜拌木耳。
其次可以学炖菜，对火候要求不高：比如莲藕炖猪筒骨。买筒骨的时候要求卖家帮砍好骨头，莲藕回家刮皮切块状。炖筒骨前先焯水，把血水泡沫煮出来倒掉再洗干净骨头。加姜、酒、盐、花椒、胡椒以及两三个红枣、一小把黄豆和骨头及莲藕一起放进高压锅，水以没过骨头为宜。选炖骨头那档时间到了一锅美味骨头汤就出锅了。
第三学习白灼菜：白灼西兰花、生菜、菜心及白灼虾和螺类、鱿鱼等等。将菜洗净锅内水开了就下菜去再次煮开就可捞出，另一个锅热油加蒜末蚝油酱油炒香加一点水煮后淋在菜上即可；虾和螺类白灼时放些姜和料酒在水里，另外做一个蘸料碗。
第四学煎菜：煎鸡蛋、煎鸡腿菇、煎豆腐等等。油半熟时下食材，油熟了菜也差不多熟了，翻面再煎一次就可以了。
学会这些就可以学炒菜和蒸菜，炒菜从素菜开始学，最后到肉类。炒菜和蒸菜最讲究火候也是最难把握的。
炸的菜比较上火，我做得较少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想学习做菜，那肯定是从自己喜欢的菜先做起呀。
❇️我小时候是从青椒土豆丝做起的，但是现在还有阴影就是当时切土豆丝，把手指给切破了，素菜变小荤了
❤️大家一定操作的时候要小心哦。
❤️烹饪方法很简单，我的做菜就是固定三步曲：
第一，准备油盐和葱姜。食材，就是青椒和土豆丝。如果不喜欢黏哒哒的口感，可以水把土豆丝泡泡，去掉一些淀粉。
第二，热油开始爆香这些葱姜。
第三，放进去炒个十分钟，干了就放点水。
➡️你学会了吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
从基础菜开始就好！
用菜材料少的，步骤简单的，容易上手的，可以增加成就感；如：
鸡蛋炒西红柿、凉拌黄瓜，醋溜土豆丝等等……
这种菜容易掌握，可以增加成就感，也帮助自己熟悉厨房各种调味，厨具的使用，熟练之后，可以挑战稍高难度的菜品，提升自己技术～
回答于 2019-09-11 08:43:50
做饭菜其实非常简单简单，我推荐几个简单易学的菜以及做法的方法，第一个是西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋是一道非常好做的菜，也是很多人第一次做的菜。而且几乎只要盐就可以做出来。材料：西红柿，鸡蛋，盐，油。
做法：
1 将油倒入锅中，加热后将打散的鸡蛋放入锅里翻炒几下即可，不用翻炒太长时间，保持鸡蛋的嫩度，捞出。
2 将油倒入锅中加热，加入西红柿翻炒，放入适量的盐，再放入鸡蛋。
3 翻炒几分钟后出锅即可，根据个人爱好加入适量的盐。
第二个是土豆萝卜丝
土豆丝同样也是很多刚开始学做菜的人的首选，这道菜同样很简单，几分钟就能做好，非常适合快节奏的生活。材料：土豆丝，胡萝卜丝，葱姜蒜，盐，酱油
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