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大闸蟹在电饭锅里保温隔天还适合吃吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

大闸蟹在电饭锅里保温隔天还适合吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好不要吃。如果一定要吃的话，必须把蟹重新加热，完全热透后才可以吃。

现在正是吃大闸蟹的季节，很多家庭都会买大闸蟹。有时候，就会遇到大闸蟹吃不完的情况。

大闸蟹是一种生鲜，必须要有合理的保存方式，才能维持它的鲜美。不合理的保存方法，不仅会影响它的味道，更容易滋生细菌，影响我们的健康。

下面我就来介绍一下，生蟹与熟蟹的不同保存方法。

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如何保存生蟹？

大闸蟹买回家之后，不要解开绑蟹的绳子，也不要清洗它，直接把它们放进冰箱的冷藏室，温度维持在5-8摄氏度，再在大闸蟹背部覆盖一条湿毛巾。

用这样的方法，能够让大闸蟹进入一个类似于休眠的状态，自身能量损耗会变得很低，因此放在冰箱里一周左右也不会死亡。

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如何保存熟蟹？

如果是蒸熟的大闸蟹吃不完，那么我们可以把它放在阴凉通风的地方。等到下次要吃的时候，再重新回炉加热，完全热透后才可以吃。

不过，大闸蟹煮熟后，尽量要尽快吃掉，不要隔夜。间隔时间长，不仅大闸蟹的鲜味会有损失，而且容易滋生细菌以及微生物。

以上就是关于大闸蟹的一些保存技巧，希望能够对大家有所帮助！

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在去吃掉吧，海鲜都不能过夜。螃蟹是生活中常见的美味食物，其肉质细嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（A、E、烟酸等）、微量元素（钙、镁、钾、钠、铁、磷等）、尼克酸以及胡萝卜素等多种成分。

食用螃蟹不仅能补充人体所需的多种营养物质，还能达到抗结核的作用，有益于结核病的康复。由于螃蟹喜食动物尸体等腐烂性食物，其蛋白变性较快，易被病原生物污染，并且螃蟹中富含的组氨酸在某些微生物的作用下会分解成类组氨酸。若食用隔夜的剩蟹，不仅容易发生疾病，还容易导致类组氨酸中毒，虽然加热可以杀灭病原微生物，却无法破坏类组氨酸。因此，不宜食用隔夜的剩蟹。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大闸蟹放电饭煲里保温隔夜，能吃，只是味道不好了。大闸蟹要热的吃才好，每人二只肯定分二次烧，如果一鍋烧好，第二只蟹的味道和口感一定不及第一只的。煮蟹或蒸或水煮只要时间掌控好，不影响口感，大多人怕不熟选择多煮一些时间，会影响口感但不影响味道，别说在电饭煲里保温一夜的影响了。熟蟹保存方法，放容器内加入煮蟹湯水，冷却后加盖放冰箱冷藏，食用前加热。