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在种植香菇的过程中，农民需要避免哪些问题？

香菇,菌丝,菌种在种植香菇的过程中，农民需要避免哪些问题？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

在种植香菇的过程中，农民需要避免哪些问题？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

种植香菇最大的特点就在于生产周期短、产量高、收益大等。农民种植香菇有椴木栽培、人造菇木栽培以及地栽三种最基本的方法。不过呢，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，椴木方式进行栽培香菇已经很少见到了。现在栽培香菇主要是代料栽培，而这种技术大多数都为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇的栽培手段。

农民进行种植香菇有时候产量不高而且商品性较差，严重影响了农民的种植效益，对种植户的信心也有所影响。流芳认为种植香菇产量低、品质差的主要原因有以下几种。农村种植户需要进行预防避免，并加强重视程度。

流芳认为种植香菇菌种是核心，要购买好菌种且是适合当地的。这有两层意思，菌种自身要是优质品种，与此同时还必须是适应当地气候和自然环境条件的，二者缺一不可。菌种是好的，但不适合当地条件，也是徒劳无功，好性状同样不能表现出来。菌种是不良的，就更不用提了。

现在种香菇的模式很多，要选择高效的种植模式，在春种秋出、秋种秋出、还是夏出中进行选择，在棚架模式、地栽覆土、地栽立棒中进行选择，在脱袋、不脱袋中选择。要适当进行投入，在原料配比上，不盲目撵时髦，不添加不必要的成分，不去随意增加料物比例。总之一切投入，都要实事求是，以满足需要为准。

同时，要合理确定种植数量。这样可以在种植管理过程中游刃有余，才有条件实行精细化管理，才不会出现管理不过来而造成损失。种植香菇做好的提高收益方式就是，卖的好才是最最实用的，比如优质菇卖鲜的划算，劣质菇卖干的划算，这样不多出力立刻见效。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

香菇种植有时产量很低甚至绝收，严重影响了经济收入，对种植户是很大的打击。种植香菇产量低及绝收其原因有以下几种。

一、育菇场地选择不当如选择在阴暗、通风不畅或不卫生的场所种植，以致杂菌污染严重，香菇不能正常生长而失败；有的虽勉强发菌，但因出菇期空气流通不畅，二氧化碳含量过高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。所以，种植香菇首先要选择通风条件好，并有散射光的场所进行，并保持清洁卫生，抓好消毒措施。初次种菇场所，应采取石灰水刷墙、生石灰撒于地面的措施进行消毒，撒在地面的生石灰应于次日清扫出去；老菇场则可用高锰酸钾加福尔马林熏蒸消毒；有虫害的菇场先喷杀虫剂消灭害虫，再进行消毒。

二、培养料选择或配制不当用已经污染、结块的原料种植香菇，易造成大面积污染或不发菌。在调配培养料时，向料内过量加入尿素等氮肥，氮肥在接种后容易分解释放出氨气，使菌丝体受到毒害，不能正常发菌。因此，一定把好选料与配料关。要洁净的原料，并搞好消毒处理，在配料时不可随意添加化学肥料，只有在堆料发酵种植香菇时，才能适量添加尿素补充氮源。同时，在配料过程中，要特别注意培养料的湿度，水分含量不可过高或过低，否则对发菌都不利。

三、菌种选用不当如冬季选用高温型品种，春季选用低温型品种，或播种已经老化或已被污染的菌种等，都易造成发菌缓慢或不发菌、出菇迟或不出菇。所以，在种植香菇时，应根据当时当地的气候条件，选择适宜的菌种，不使用老化或被污染的菌种。

四、管理不善香菇在自然温度条件下，出菇期的管理是光照、水分和通气。在出菇期间，靠散射光即可满足需要，在菇房种菇光照不足，出菇缓慢，可用电灯光补充，以诱导出菇。空气湿度是出菇期的重要条件，为了增加湿度而盲目增加喷水量，甚至直接向菇体喷水，会使一些小菇闷死，一些已长大的菇也会因水渍而溃烂发黑。因此，在香菇出菇期间，应讲究补水方法，以向空中喷雾为好，同时还应注意通风换气，以免二氧化碳积累过多，导致子实体不能形成，或形成畸形菇。此外，不合理的采收也影响产量的提高，一些菇农采大留小，想让小的菇体继续生长，结果不仅不能长大，还延长了出菇期，影响下茬菇的产量。






回答于 2019-09-11 08:43:50

香菇种植技术与注意事项

一、香菇种植技术

1、温度

在潮湿条件下，孢子萌发的最佳温度为22-26;C，菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子实体在5-24℃范围内发育，8-16℃为最适。同一品种，在适宜范围内，较低温度（10-12℃）下子实体发育慢，菌柄短，菌肉厚实，质量好；在高温（20℃以上）上子实体发育快，菌柄长，菌肉薄，质量差。在恒温条件下，蘑菇不会形成子实体。

2、水分

在锯末介质中，生长的最佳水分含量菌丝为60-70％；在菇木中适宜的含水量是32-40%，在32%以下接种成活率不高，在10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右，空气湿度优选为80-90％。

3、空气

蘑菇是好氧真菌，足够的新鲜空气是确保蘑菇正常生长发育的重要环境条件。栽培环境过于郁闭，很容易形成畸形。

4、光线

香菇是一种光养真菌，具有适当强度的漫射光是蘑菇完成正常生活史。但是，菌丝生长不需要光线。研究表明：波长为380-540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用，但对原基形成最有利。香菇子实体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体，研究表明，40-7-lx的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处有徒长的倾向，盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣，这样的香菇不利于销售。

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