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茅台酒度数众多，是如何实现精准降度的？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

茅台酒度数众多，是如何实现精准降度的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

从茅台镇的酱香酒的酿造工艺来说起，因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2次投料，七次取酒，八轮发酵，九次蒸煮，出酒率都还不到30%，取出的基酒度数一般在55到60度之间，储存期3年以上，所以成品酒只能达到53度。