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冬天吃什么最方便？
羊肉,冬天,火锅冬天吃什么最方便？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！
白菜、萝卜、木耳、蘑菇，消炎、解毒润肠，腹泻慎食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果，就方便而言，什么时候都是方便食品！当然冬天，可以选择自加热的小火锅，酸辣粉之类！如果是居家吃饭，火锅也是不错的，买点菜，肉，丸子面条之类，吃起来又暖和，有营养！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。
冬天吃什么暖和呢，请介绍制作过程？
我的回答是：
❥数九寒天，贴膘正酣
有没有发现，天一冷胃口就好？就想吃口热乎的，那是因为太冷，我们需要热食来暖胃，需要热量来暖身。冬季可以供我们取暖的食物不少，大致归纳以下几种：
老火靓汤：进门喝一碗，浑身热乎肠胃也滋润。
吃火锅：冬天恐怕吃火锅是最受欢迎的，从头热到尾，吃到最后全身冒汗，酣畅淋漓这个时候最恰如其分。火锅的品种很多，鱼火锅、菌汤锅、牛骨汤、鸡汤、鲜香麻辣鸳鸯锅、鸡火锅。。。。你最喜欢哪一种？
各种肉：秋冬是吃肉的季节，你可要抓紧吃，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、狗肉、鱼肉等，想怎么吃就怎么吃，你可以炖菜，可以红焖，可以清炖下粉面，也可以做焖饭，吃得心满意足，舒舒服服，热热乎乎，自然就不怕冷。
❥会吃，御寒不长肉
贴膘通常都与长肉和屯膘如影随行，很多人确实是这样，夏天减下去的游泳圈冬天又套上了。话说，冬天咱们要膘贴，但要会贴，只贴能量不贴肉。怎么样防止长肉？
爱喝汤的，饭前喝汤，既滋润肠胃，又能抑制进食，如果饭后喝，明明吃饱了，再喝一碗汤，那是长肉哒。
爱吃火锅的，食材进食要讲究，先吃蔬菜，后吃肉，一上来就吃一肚子肉，再加上冬天活动就少，那不长肉还长啥？先进食蔬菜，有点饱腹感再吃肉，吃蔬菜对身体好，蔬菜中的膳食纤维丰富，也可帮助肠胃消化。
大补特补的时间最好选在中午，下午尚可活动消化一下，忙碌的上班一族只能晚上大吃特吃的，你能做的选择只有早点开饭，不要吃得太晚，吃喝完毕小小活动一下，就算在家里转圈圈也比干吃不动强。
❥咖啡给您推荐贴膘取暖菜，一汤一饭一炖菜，太长不利于阅读，更多贴膘菜谱可关注：咖啡私房菜，主页上菜谱多多可供浏览。
菜谱分享【松茸乳鸽汤】\u0026【羊排焖饭】\u0026【番茄炖牛腩】
第一道：松茸乳鸽汤
【食材清单】
【主料】乳鸽1只，松茸5个
【辅料】姜1块，红枣7个，枸杞1抓
【调料】盐2克，料酒1汤匙
——开始制作——
1、姜切片，分两部分，三片准备煲汤用，另一部分准备焯水用。红枣泡水20分钟清洗干净备用，枸杞泡水10分钟沥水备用。
2、鸽子撕掉脖子淋巴，去掉尾部，清洗干净，冷水入锅，水中加入姜片和料酒，水开后煮3分钟捞出温水洗去浮沫。
3、松茸清洗干净，切去根部，一开二。
4、砂锅注入温开水，入鸽子与姜片，大火烧开，转小火，加盖锅盖煲30分钟。
5、30分钟后，加入红枣继续煲。
6、1小时后加入松茸，盖上锅盖小火煲。
7、1小时25分钟，加入枸杞煲。
8、起锅前加入盐调味，本汤时长共计1个半小时。
成品图：菌香四溢，清甜滋补，冬天里多给家人喝
第二道：羊排焖饭
【食材清单】
【主料】羊排400克，珍珠米200克
【辅料】小土豆1个，胡萝卜半根，洋葱半个，小葱5根，姜1块，干香茹4朵
【调料】味极鲜2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，老抽半汤匙，盐2克，高度白酒2汤匙，油适量
——开始制作——
1、准备辅料：洋葱、土豆和胡萝卜切方粒，干香茹清洗干净不用泡发，备用。（咖啡说：土豆切好之后先泡在清水中，炒制之前再取出用厨房纸擦干水分，过早地暴露在空气中会变黑）
2、准备碗汁：味极鲜2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，老抽半汤匙，搅拌均匀备用。
3、羊的骨头比较坚硬，在店家那里让他们帮你斩好小块，回来清水泡30分钟去去血水，中间换几次水，清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱3根，姜5片，高度白酒2汤匙，水开煮5分钟捞出温水洗去浮沫，沥干水分。
4、炒锅入油，先入洋葱煸炒至透明，充分炒出洋葱的香气，再下入胡萝卜和土豆翻炒5分钟倒出备用。
5、炒锅入油，入羊排煸炒水分耗尽，微微金黄焦香，倒入碗汁翻炒均匀，加入2克盐调味，加入开水盖上锅盖焖煮20分钟，水量至排骨的高度即可，不需太多，焖得剩下一锅底汤汁，倒入辅料翻炒均匀关火。
6、大米清洗干净，倒入电饭煲中，倒入排骨、菜和汤汁，汤汁不要过多，水量比平时焖米饭的量要少，把4朵干香茹放进来，按下柴火键，指示灯变成保温状态时，再焖10分钟，盛碗撒上葱花，开吃吧。
成品图：羊排软烂，米饭干松入味有锅巴，喷香滋补
第三道：番茄炖牛腩
【食材清单】
【主料】牛腩600克，番茄2个
【辅料】洋葱半个，大葱半根，小葱4根，冰糖9粒，姜1块，蒜5瓣
【调料】香叶3片，桂皮1块，八角2个，干红辣椒5个，味极鲜2汤匙，老抽1汤匙，料酒3汤匙（焯水2+入菜1）盐3克，白砂糖2克，油适量
——开始制作——
①牛腩切大粒，吃肉就要吃个痛快，大粒才过瘾！入清水中浸泡30分钟，去去血水，清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱、姜片和料酒2汤匙，水开煮5分钟，捞出用热水洗去浮沫，沥干水分。
②番茄划十字刀，入开水中烫一会，起皮后撕掉，切成块。洋葱切小块。
③准备辅料：大葱切段、蒜拍松、姜切块、其它香料清洗干净备用。准备碗汁：味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，搅拌均匀备用。
④炒锅入油烧热，入洋葱煸炒成透明状，倒入番茄翻炒均匀，加入1克盐，炒至番茄软烂起沙，关火备用。
⑤炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬制出现褐红色，倒入牛腩翻炒上色，上色均匀后倒入香料翻炒出香气，倒入碗汁翻炒2分钟。
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