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大闸蟹公蟹跟母蟹的区别？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

大闸蟹公蟹跟母蟹的区别？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

最简单的分辨方法:公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆形的。

另一种方法:将壳打开，如果有黄的那是蟹黄，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的。公蟹比母蟹肉多。





回答于 2019-09-11 08:43:50

最简单的方法就是看腹部:

公螃蟹的腹部为三角尖形（图1）

母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形（图2）





回答于 2019-09-11 08:43:50

下面就用洪泽湖大闸蟹举例，现在的季节是吃母蟹的最佳时间，挑选大闸蟹的时候将大闸蟹翻过身来，看蟹脐如果是椭圆形的就是母蟹；而如果蟹脐是尖尖的三角形，那么它就是公蟹。

其实在这里还有一种更简单的方法可以辨别洪泽湖大闸蟹的公母，可以不用翻肚子的哦~ 我们可以直接观察大闸蟹的螯足，如果毛毛很多那它就是公蟹，而如果毛不是很多，那就是母蟹咯。




会挑选母蟹的你知道怎样选蟹才能让到手的蟹是最肥美的吗？这里有绝招！一只成熟的母蟹，它的蟹黄是十分饱满 ，我们可以将蟹肚子上的壳扒一下，看连接处的颜色，如果颜色是黄色的并且颜色深，看起来黄很满，那就是最肥的母蟹啦。蒸熟后的蟹黄就像是一块橙红色的美玉，当你大口吃起来的时候真是满满的幸福感啊。

回答于 2019-09-11 08:43:50

民间有一种说法“九月团脐，十月尖”，意思就是九月吃母蟹，十月吃公蟹。

方法1.公蟹好吃还是母蟹好吃，关键要懂得区分公母，看螃蟹的腹部是最直接的，公蟹的腹部是丁字形的，母蟹腹部是圆形的。

方法2.如果不敢拿它们，没法看肚子，就观察螃蟹的大钳子，公蟹的毛多，母蟹的毛少。

知道了螃蟹公母的区分，再看看公蟹跟母蟹谁更好吃，公蟹的膏体肥壮，比母蟹膏脂要多。煮熟之后不会变硬，所以很多人喜欢吃公蟹。

也有很多人爱吃母蟹，因为母蟹的蟹黄比较多，吃一口甚是美味，但是需要提醒一下，母蟹的蟹黄有较高的胆固醇，公蟹却不含胆固醇，吃螃蟹的同时还要考虑自身情况，肝功能不好的人士要少吃母蟹。

提示：过敏体质的人士不宜吃螃蟹，脾胃虚寒的朋友也少吃螃蟹，因为蟹肉寒凉，吃螃蟹要沾着姜末、醋吃。既可以保留螃蟹的原汁原味，又可以祛除大闸蟹的寒气。







回答于 2019-09-11 08:43:50

　母蟹和公蟹的区别是很明显的，母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,而公螃蟹里面不含，还有就是腹部会有明显的不一样，仔细观察就能看出来。　

对于母蟹而言,蟹黄里面含有大量人体所必需的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素,营养价值比较丰富。一种简单的方法就可以分辨出来，看大闸蟹的腹部可以区分，而且打了个很形象的比喻，公蟹穿丁字裤，母蟹腹部平坦，看上去像水中月。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。如果是女生怕被夹到，不敢拿起来看，还有一个方法：公蟹大钳子上的毛比母蟹要多，腿上毛少的，自然就是母蟹。

　　知道这些后是不是就很好区分母螃蟹和公螃蟹了。




回答于 2019-09-11 08:43:50

大闸蟹公蟹下面屁股那里是三角形的，特点：蟹膏比较少，肉少味鲜，一般个体偏小。

大闸蟹母蟹下面屁股那里是半圆形的，特点：蟹膏很多，肉多味鲜，一般个头比较大，市场上价格要比公蟹贵一些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大闸蟹公母这样区别：

1.看肚子

想分清螃蟹是公是母，也可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，

而肚子下方是圆形的就是母螃蟹，这种螃蟹可以放心购买，肯定能让人们吃到更多的蟹黄。

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