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如何吃枸杞才能最大化地发挥其养生功效呢？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞；枸杞难挡岁月催，杯里再加点当归......”不懂什么时候这句顺口溜开始在网上流行了起来，虽然这句顺口溜主要调侃的是人到中年的各种窘迫和无奈，但也确确实实让枸杞和保温杯火了一把，据说当年双十一保温杯和枸杞的销量一下子翻了两倍之多，枸杞的养生功效也被越来越多人所熟知。南宋诗人陆游老年时也以枸杞养生，还写下了“雪霁茅堂钟碧清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。

那么，枸杞主要都有哪些功效呢？

首先，中医认为枸杞的药性偏温，具有滋阴兴阳的作用，明代《药鉴》记载：枸杞子“滋阴，不致阴衰；兴阳，常使阳举”，枸杞的这个功效也最被大家所熟知，就连农村俗语都有一句话：“离家千里,不食枸杞”,意思就是说枸杞具有兴阳的作用，出门在外面的人最好少吃，否则身体亢奋容易把持不住。

另外，枸杞还具有补肝益肾之功效，据《本草纲目》记载：“枸杞子，味甘、性平，具有补肝益肾之功效，久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。

最后，枸杞还具有明目之功效，明代医药学家倪朱谟在《本草汇言》中指出：枸杞能壮精益神，神满精足，故治目有效。

但是呢，凡事都不可能是十全十美的,枸杞也并非适合于所有人，以下一些人就不适合食用枸杞。

前面提到了，枸杞药性偏温，并且具有兴阳的作用，所以枸杞不适合于阳亢之人服用，比如说性情暴躁、面红泛光或者有高血压、冠心病之人。

另外，身体有急症者在病情尚未痊愈之前最好也不要食用，比如正在感冒发烧、腹泻或身体有炎症的人。

最后，跟其他补益类中药一样，枸杞吃多了也容易上火，比如致使人出现流鼻血、便秘、眼屎多等，所以枸杞也要注意把握食用量

，如果食用枸杞期间出现这些症状，很可能是枸杞吃多了。

枸杞怎么吃才更保健呢？

其实啊，枸杞的食用方法有很多种，既可以生吃，也可以用来泡酒、煲汤、煲粥，而且还可以用来泡水当茶喝。

首先我们聊一聊枸杞泡酒。枸杞与其他中药一起泡酒，发挥各自的药性，从而起到不同的功效。比如临床上经常将枸杞与元参、菊花、生地、麦冬等中药配伍，主要用于治疗眼睛千涩、流泪、视物不清；枸杞与肉桂、附子、杜仲等配伍，主要应用于治疗腰膝无力、滑精等病症。

其次我们聊一聊枸杞煲汤、煲粥。我们煲汤和煲粥的时候确实可以放一点枸杞，既可以增添味道，也具有养生的功效。但是呢，枸杞中所含的维生素等营养物质遇热容易被破坏，所以呢，应该在煲汤、煲粥收尾的时候放入枸杞，避免枸杞加热过久而造成大量营 养成分流失。

最后，枸杞泡水当茶喝可能是大家最常用的一种方式，这种方式跟生吃也最能保证枸杞营养成分的全面性，但注意泡枸杞时水温不宜过高。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

枸杞是人们在超市售卖的枸杞子，产于大西北宁夏的枸杞子才是地道的和最好的，枸杞子又称为枸杞果，不仅可以作为人们喜欢保健食材，而且还可以作为传统的中药材。

枸杞子属于补虚药物，性味甘平，微寒无毒，具有补肾、保肝补肝、明目和润肺、增强免疫、抗氧化抗衰老、抗疲劳、调节血糖血脂之功效，枸杞子有这么功效，主要是因为根据现代研究枸杞子含有枸杞多糖、甜菜碱、维生素C、维生素B、胡萝卜素、烟酸、钾钠钙锰铜锌硒等。

如何吃枸杞才有效？

在现实生活中，喜欢枸杞子的人，枸杞子买来之后，有的人喜欢用枸杞子泡水代茶饮用，有的人在炖汤的时候丢几颗枸杞子一起煲汤，有的人喜欢用枸杞子来泡酒制成药酒常喝或者时不时的喝一口过把瘾，而有的人则喜欢在炒菜的时候放几颗枸杞，当然还有人常常用枸杞子来煮粥喝或者在制作银耳汤的时候放几颗枸杞，枸杞子的吃法多样，那究竟怎么吃枸杞子才有效呢？

不加工直接嚼着吃，当然需要清洗干净，不管是新鲜的还是晒干的，鲜果可以像水果一样吃，晒干的也可以直接嚼服，也就是干吃，每天吃10~20颗，当然比较小个的可以吃到35颗左右，大个的可以吃20颗左右，所以每天吃多少可以根据枸杞的个头大小适当增减，也就是5~15克左右。

和其他中药入汤煎服，和龙眼肉配制成膏方服用。

枸杞子泡茶代茶饮用，搭配菊花效果最好，当然有的人担心用枸杞子泡水喝效果不好，主要是担心泡水会导致枸杞功效下降，其实从枸杞子含有的成分来看，有的成分是能够溶解在水中，如果怕营养成分丢失的话，喝完水之后一起把枸杞吃下不要倒掉。

煲汤、煮粥、炖银耳汤或者炒菜加枸杞子，如炖鸡或者炖排骨加入枸杞红枣人参等，为了防止枸杞营养物质或者有效成分的流失，可以炖汤或者炒菜收尾阶段在加入枸杞子。

喜欢喝药酒的朋友，把枸杞子泡酒喝，因为枸杞子脂溶性性有效成分是可以溶解于酒中，但喝酒不可以过量，枸杞一斤加入酒一斤，泡酒每天喝5~10毫升左右。

枸杞可以直接鲜吃或者干吃，可以泡水代茶喝，当然可以配伍菊花泡水喝，和龙眼肉配伍制成膏方服食，可以用来泡酒、炖汤、煮粥，当然还可以配伍其他的中药用来治疗疾病或者其他的方法食用，具体如何食用因人，每一个喜欢枸杞的人都有自己喜欢的方法，需要警惕的是并非每一个人都适合吃枸杞，脾胃虚弱、感冒发烧以及腹泻的人最好不要食用，可能会加重病情。

回答于 2019-09-11 08:43:50

都说枸杞可以明目，究竟怎么吃最有营养？

枸杞确实有明目的作用。中医传统理论认为，眼睛得到充足的血液才能清晰地看东西，所以叫“目得血而能视”。枸杞因为有补肝血、益精血的作用，所以具有明目功效。

营养研究发现，枸杞的明目功效主要依赖于其所含的玉米黄质。玉米黄质在视网膜中的积累可以减少紫外线刺激，保护视神经免受损伤。燃鹅，玉米黄质不溶于水，单独浸泡或煮沸都不能完全释放，且枸杞中的部分维生素等营养成分在泡水遇到高温后会被破坏。

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