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紫苏叶除了炒菜之外，还能用来做什么？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

紫苏叶除了炒菜之外，还能用来做什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以做菜包饭，很好吃呦。

紫苏叶里放上自己喜欢的炒菜或肉，添一点米饭，喜欢辣口的朋友，可以加一点辣酱。卷起或包着吃，保你吃一口，想两口挺不下来。

还可以用生菜做菜包饭，方法一样，也很好吃哦。

前些日子，刚用甜面酱拌紫苏叶入坛并存入冰箱，以备冬日食用。

另一坛是新核桃仁，用开锅酱油晾凉后泡制，口感脆嫩，也不错哦。






回答于 2019-09-11 08:43:50

紫苏鱼，配姜丝，杨梅均可

回答于 2019-09-11 08:43:50

紫苏叶的吃法很多，可以腌制、烧菜、烧鱼、包韩式烤肉、包饭等等。紫苏叶有一个最大的妙用，很多人却不知道，白白浪费了。知道了这个妙用，对我们的帮助实在太大了。紫苏叶辛温，有解表散寒作用，解鱼蟹毒非常有效。秋季膏蟹正肥美，但蟹肉是大寒之物，如果贪图蟹肉的美味而多吃了几口，导致中毒而致腹痛吐泻者，紫苏叶煮汤就能和中解毒。






回答于 2019-09-11 08:43:50

紫苏叶怎么吃？能更好的吸收，达到润肤明目的作用

回答于 2019-09-11 08:43:50

紫苏的功能

回答于 2019-09-11 08:43:50

紫苏叶除了可以炒菜，还可洗净后生吃的。

建议用水焯一下，去除叶子中的酸性物质,以免对胃部造成损伤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

腌菜啊。读《剑与禅》，宫本武藏拜访宝藏院，日观和尚就请他吃包了紫苏叶和辣椒的腌黄瓜。

还有，比如东北的粘豆包，下面也是用紫苏叶垫着呢，顺便还可以防粘连。

紫苏入药宜分苏叶、苏梗、苏子，三者入药部位不同，功能各有偏重，苏叶质轻长于宣散，故凡解表散寒宜选用苏叶；苏梗质重偏于走里行气，故凡理气宽中，顺气安胎宜选用苏梗。

苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒，行气宽中之功，本品辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒，内兼湿滞之症尤为适宜。

紫苏叶有多种食用方法煮粥泡茶腌菜皆无不可。比较常见的是吃海鲜过敏者，食用紫苏叶后，对食海鲜引起的瘙痒、风团、丘疹、腹痛等症有奇效。

紫苏叶里，最有价值的物质是紫苏醛、紫苏醇、紫苏酮。但实际上这些物质大都不溶于水，所以如果用来泡茶喝，可以说是最浪费紫苏叶益处的做法。

但是，这些物质溶于乙醇，所以紫苏叶可以用来泡酒，祛湿、止咳、温中的作用很好。

值得注意的是，紫苏疏泻之力较强，多用会伤正气，大量久服，可使汗腺的兴奋性增高而加重自汗之症；紫苏能促进消化液分泌和加强胃肠蠕动，脾胃虚弱泄泻者忌食用；紫苏油能升高血糖，糖尿病患者忌大量服用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

紫苏叶，从小吃到大。我们那里就常见的就是用来做紫苏鸭，梅坑（地名）紫苏鸭远近闻名。做法：起锅烧油，加入姜片爆香，把处理干净的鸭肉倒进去翻炒一下，等肉变白后在加入盐、一小块黄片糖，继续翻炒待盐融化，加水小火焖二十分钟左右。出锅前把洗干净切碎的紫苏叶倒进去，翻炒一下就行了。最好还要有鸭血，出锅前把鸭血倒进去酱鸭肉。哇!美味的家乡名菜，想想都留口水(^_^)

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