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香椿有哪几种吃法？
香椿,鸡蛋,食盐香椿有哪几种吃法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿的味道，有的人喜欢，有的人很不喜欢，其实香椿还是挺好吃的
香椿的做法也是多种多样的，我平时比较喜欢做香椿厚蛋烧、香椿烧豆腐、油辣香椿等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【香椿厚蛋烧】
香椿清洗干净，锅中倒水，放上一点盐，将水烧开后，放入香椿，焯烫一两分钟后捞出，然后将其切成碎末
取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，放入一些食盐，将其搅打散后，放入香椿末，搅拌均匀备用
锅中倒上少许油，将其烧热后，倒入一部分鸡蛋液，然后将其煎至快要凝固后，将其卷成卷，然后倒上剩下的鸡蛋液，同样的，将其煎至快要定型后，再次将其卷起来，再烙一会，将其烙熟后盛出，切成小段摆入盘中即可
【香椿烧豆腐】
香椿放入锅中焯熟，焯熟后捞出沥干水分切成碎末，然后放入碗中，倒上酱油和蚝油，放入食盐和花椒粉以及一小撮白砂糖，搅拌均匀备用，豆腐切成片备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入豆腐片，将其烙至两面颜色金黄后，倒上调好的汁，大火烧将其收干后即可盛出
【油辣香椿】
香椿焯熟后捞出切末，挤干水分后放入盆中，洋葱切片，葱切段，香菜切段，大蒜剥好备用
在盆上放上干辣椒面，锅中倒入宽油，将油烧热后，放入香菜段和葱段以及洋葱片和大蒜瓣，将其炸出香味后，将所有食材捞出，然后关火，将热油倒入盆中，然后倒上一些酱油和蚝油，放上食盐和白砂糖，将其搅拌均匀即可
好吃的油辣香椿就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
它可以单独凉拌来吃，由于它本身的香味很适合搭配其他食材，所以一般会用来以调香为主，比如用来炒鸡蛋，味道会把鸡蛋的腥味盖住，很多不愿意吃鸡蛋的都会接受这到菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿是香椿树春天发的嫩芽。具有很强的时令性。香椿有树上的蔬菜的称号。在山东香椿树和枣树都是房前屋后的必备树
香椿有几种吃法？
答:香椿的做法很多。
入凉拌香椿。
香椿煎蛋。
香椿拌豆腐。
香椿馅饼
炸香椿
1:清理:香椿芽去老根。用水洗净
2:焯水:把洗净的香椿入开水中烫15秒捞出投凉，攥干水分备用
3:调糊:鸡蛋2-3个打撒放入适量的面粉。5克。十三香1克。油2克充分搅拌均匀
4:挂糊:把攥干水分的香椿粘一层淀粉。在裹匀鸡蛋糊。
5:油炸:把挂糊的香椿放5成油温中炸至酥脆即可蘸椒盐食用
特点:外酥脆。里嫩爽。粘椒盐食用风味更佳
制作要点
1:香椿要选质地比较嫩的食材。否则梗太硬
2:香椿要焯水，去掉一部分味道。也能去掉部分亚硝酸盐
3:要蘸匀面粉。在蘸鸡蛋糊炸香即可
香椿酱的制作
1:清理:香椿芽去掉老梗。洗净沥干水分
2:焯水:把洗净的香椿芽用水焯30秒成鲜绿色捞出投凉沥干水分切段
3:制作:把切好的香菜段放盐和适量的橄榄油用打碎机打碎成酱。
4:装瓶:用干净的瓶子（无水无油）把酱装好上边倒入适量橄榄油封瓶
5:储存:放冰箱冷藏。食用时用无油无水的勺子盛出即可。保存3-5个月
制作要点
1:要选香椿嫩芽洗净。2:焯水去部分异味。用油要味道小的以免影响香椿本味
3:用盐量为食材的10分之1-2
总结
香椿的做法有很多种。我只根据自己的做法经验介绍了2，种相对比较特殊一点的做法。如果你有更好的做法。欢迎留言
我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注
回答于 2019-09-11 08:43:50
我知道的香椿有五种吃法.凉拌香椿.鸡蛋炒香椿.包饺子吃，拌面蒸熟吃.然后是裹面炸香椿吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿的三种吃法
第一道菜是香椿拌豆腐，所需食材：香椿、白豆腐、食盐、香油。
锅中加水大火烧开，水开之后放上香椿焯一下，焯一分钟左右。焯好之后捞出来控水，不用过凉水，直接放到案板上切碎。白豆腐切小块，将切好的香椿和白豆腐放到一个容器里面，加入适量的食盐和香油混合均匀，调味之后装盘食用。（只需加入食盐和香油即可，不用添加其它调味料，调味料太多反而会盖住香椿的味道。）
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