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今天新抓的小龙虾，不小心还被咬了一口，在线求教，怎么做才好吃？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

今天新抓的小龙虾，不小心还被咬了一口，在线求教，怎么做才好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

超级美味的蒜香龙虾，隔着屏幕就可以打开味蕾！[耶][耶][呲牙][呲牙][爱慕]

回答于 2019-09-11 08:43:50

我和你一样最恨小龙虾了，既然还咬人

下面我给你准备了特别过瘾的小龙虾做法，保你报了这一钳之仇；

一，红烧小龙虾

1、用大力剪刀剪去它的双手，再拿出十五斤重的菜刀把它头剁了，挖出它的内脏，就着它的蛋

2、揪着尾巴的小剑取出它的虾线，用龅牙刷把它虾脚用吃奶的力气刷一遍

3、热锅下油，油温五成放入花椒、干辣椒呛味捞出

4、放入葱姜蒜出味下入已经挂掉的小龙虾，爆炒至虾皮变色，放少量料酒、盐，继续翻炒片刻

5、放入老抽一勺、八角、大料、香叶、卤料酱翻炒加水没过小龙虾，大火调成中火

6、待水烧快干，加少量水放入鸡精、白糖、醋继续翻炒

7、收汁，加点蚝油、明油翻炒一会出锅

端上桌子撒点葱花拍个图片发个朋友圈，让其它小龙虾看看你是多残忍，下次再无小龙虾敢咬你了

食用方法：不要戴手套，亲手扒开它们的衣服，空手掏出它们的肉，沾点芥末酱油，吃时细嚼慢咽（其它方法这里不做细讲，欢迎关注我，下步阿锅视频带你看不一样的美食做法）






回答于 2019-09-11 08:43:50

龙虾咬你，你就咬回去报仇，然后葱姜蒜各种配料一起下锅爆炒，隔着屏幕都流口水了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

小龙虾咬你一口，可能是想吃肉了，小龙虾，可以做成麻辣的，洗净，控水，做锅放油，等油稍热放葱花，姜，放适量郫县豆瓣辣酱炒一会，把小龙虾放到锅里继续翻炒，稍放一点水，盖上锅盖焖5分钟，打开锅勾芡，就是放水淀粉，少放少许盐，收汁即可成盘，小龙虾就做好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在的年轻人都非常的喜欢吃小龙虾。一盆小龙虾一杯啤酒，感觉就是夏夜的标配。尤其是香辣小龙虾，非常的鲜美。让人吃完一只还想吃第二只，每年6－8月是小龙虾长得最为强壮，肉质也是最为饱满的时候。每年一到这个季节，周末小编也都会煮上一盆小龙虾邀请好友来家里吃虾，刚好这两天也有很多的人跟小编说吃腻了蒜香味的小龙虾，想换一下口味吃，所以今天就给大家分享一种香辣小龙虾的做法，自己做的既能节省成本还能保证卫生，做出的美味完全可以不输外面餐厅做的。

现在不管是朋友圈，还是夜市上，都经常看到那些在做小龙虾的时候，很多人做小龙虾都是选择放啤酒烹饪，而且是还不加水的，说到这里可能就有很多人就不明白了，为什么煮小龙虾需要放啤酒烹饪，其实那是因为啤酒中的酒精放入锅中高温以后会产生清甜的味，能够很好的起到去腥的作用，还能增加香味，所以今天我们也就来一道啤酒小龙虾的做法，此方用料会比较多一点，但是制作方式还是挺简单的。

1、首先我们把买回来的小龙虾先用清水清洗一遍，然后加点盐和白醋，把小龙虾浸泡1－2个小时，然后把水倒掉，顺时针晃动盆子，重新装水，戴上手套，取一把不用的牙刷把小龙虾腹部和虾脚虾钳都刷干净，特别是腹部是最脏的地方，要用力一点刷，最好一边刷一边用流动的水冲洗。

2、接着就是小龙虾最重要的环节了，小龙虾都刷干净后，用剪刀把虾头三分之一处剪掉，把剪掉的头部对准流动水冲洗掉里面的虾黄，然后把两侧的虾腮也剪掉。再抓住小龙虾尾部最中间的尾翼转一下顺势把虾线扯出来，最后从去虾线的部位用剪刀剪开背部，这样能够使龙虾更加的入味。

3、锅内放入食用油，多放一点，把油温烧至8成热，油面轻微冒烟时，倒入控干水分的小龙虾，开中火炸至虾壳变脆，小龙虾表面红润发亮以后，倒出控油。

4、锅内下入菜籽油，下入家乐香辣酱，香口鱼佐料，郫县豆瓣酱，炒出红油，再次下入生姜，蒜头，大葱，炒香后下入小龙虾煸炒片刻倒入啤酒，大火烧开，啤酒的量要没过小龙虾，然后放入香料包，（香料包：花椒，孜然粒，干辣椒，草果，八角，桂皮，用茶叶包装好）加入少许的白糖，味精，鸡精，十三香，蒸鱼豉油，少许老抽提色，转小火盖上锅盖煮十分钟左右。

5、待汤汁浓稠后挑除香料包，起锅装入盆中摆好，撒上少许的孜然粉，十三香，白芝麻，葱花，继续将锅洗净大火烧开下入植物油烧热至冒烟后，熄火，浇在小龙虾面上一道香辣可口的小龙虾就做好了。

小提示：

煮的时候就不要再放盐了，香辣酱，佐料，鱼豉油和老抽都是会咸了，如果再加盐进去就会太咸了。

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