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人工催红的西红柿有啥害处？
西红柿,乙烯,成熟人工催红的西红柿有啥害处？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
食用非食用色素、防腐剂也会对人体健康造成危害。二氧化硫用于食品防腐保鲜处理一般是可以的，但如果过量残留在水果中会诱发病症。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果长期食用含有大量催熟剂的西红柿会有致癌、诱发儿童早熟的风险。而且使用了大量催熟剂的西红柿只是样子比较好看，本身并没有经过完整的生育期，所以会有口感发涩、无西红柿味、果肉硬等现象，品质、营养各方面比正常成熟的西红柿逊色很多。尤其值得注意的是，不成熟的西红柿会含有大量的龙葵碱，人体食用后有可能产生头晕、恶心、呕吐等一系列中毒反应。
回答于 2019-09-11 08:43:50
人工吹红的西红柿，对了现在吃没有发觉什么问题，我推测时间长了可能对人有伤害身体健康。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃西红柿，首先需要给大家辟一个谣，“催熟西红柿”，市面上流传有很多危害，有的说刺激早熟，有的说致癌，其实都没有相关的科学依据，请您不要相信。
购买西红柿，请您选择靠谱的超市和正规的农贸市场，经过细心挑选之后，帮助购买到安全、靠谱的西红柿。
一看颜色
除了催熟的西红柿以外，对于正常自然成熟的西红柿，您在挑选的时候可以观其颜色，颜色越红证明西红柿相对更加成熟，另外口感也相对较好，酸甜可口。
二看外形
购买西红柿，请关注外形；越为圆润的西红柿成长更加成熟。
三皮薄厚
购买西红柿，请用手捏西红柿感受，如果皮薄且有弹力，不是过于松软的是品质较高的西红柿。
如何鉴别催熟西红柿？
为了更好的满足大家的需求，另外也为了卖上更高的价钱，很多不法商家对西红柿进行了“人工催熟”，对于这样的西红柿，该如何鉴别？
一看外观
一般情况下，经过催熟的西红柿果实形状特别均匀，果实的颜色也比较深，触摸起来口感较硬；自然成熟的西红柿果实的顶部较为圆滑，蒂部比较硬。
二切开看内部
可以掰开西红柿观察西红柿内部，催熟的西红柿汁液比较少，而且果肉和果汁是一体的，结构分布不是很明显；而自然成熟的西红柿汁液较多，各部位明显区分。
三品尝口感
品尝西红柿也可以帮助区分，经过催熟的西红柿果肉比较硬，而且吃起来没有西红柿的味道，吃起来还特别发涩；而自然成熟的西红柿吃起来味道比较“适中”。
首先，建议各位“现吃现买”，买回去自然成熟的西红柿室温阴凉环境放置即可。
其次，如果是不太成熟的西红柿，而且还想要长期存放，大家可以将其放置于塑料“食品袋”中，封紧口后放于阴凉处，适当开口透气，抓紧吃完。
西红柿，不错的蔬菜，红润有光泽，酸甜且可口，建议您吃，更建议您安全吃，科学鉴别，拒绝催熟西红柿；靠谱储存，健康食用，祝您安康。
回答于 2019-09-11 08:43:50
所谓人工崔红果实的 一般会用到乙烯利 是一种植物激素，现在人们谈激素色变，其实对激素是一种误解，激植物激素又称为调节剂，是国际上几乎所有国家都在用的一类农药，说是农药 但是它毒性很低 并且用量特别小，合理利用的话对人体不会造成伤害！人们之所以害怕很大原因就是被这个名字吓怕了，植物激素跟动物激素是两码事，植物激素不会对人直接起作用，农民在用的时候也会注意使用量，因为如果用量过大会起到反作用，造成损失！你所说的西红柿崔红的情况是很少见的，因为西红柿从采摘到你手里需要经过运输分流等环节，所以采摘的时候几乎是不太熟的，经过运输所需要的时间到你手里也自然红了不需要催红的！所以不用害怕所谓的激素问题！
回答于 2019-09-11 08:43:50
催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高。番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益。
怎样辨别催熟的西红柿呢？催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。
最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。成熟的西红柿口感好，有酸甜感，催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄碱存在。
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