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人工催红的西红柿有啥害处？
西红柿,乙烯,成熟人工催红的西红柿有啥害处？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
人工催红的西红柿有啥害处？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
人工催熟的西红市有哪些害处？
要回答这个问题，就要首先弄明白，用来催熟西红柿的催熟剂到底是什么东西。
我们所说的催熟剂，就是一种叫“乙烯”的东西。乙烯是以气体的方式存在着。但是，气体的方式在生产应用中，特别不方便。
于是，人们便发明了液体形态的“乙烯”，名称叫做“乙烯利”。
液体形态的乙烯利，使用起来就方便多了。
它可以比较方便旳喷洒到各种植物上，从而释放出乙烯，被植物吸收，从而达到加快植物生长和成熟的速度。
其实，在自然界，植物在正常的生长过程中，植物的体内会产生一种“生长信息素"，用来调节和控制植物自身的生长进程和成熟速度。
这种信息素，就是乙烯。
所谓的西红市催熟，就用了植物生长调节剂，进行了调控。
那么，西红柿使用乙烯利催熟后，对我们的身体到底有没有害处？换句话说，吃了被催熟的西红柿有毒吗？
对这个问题的答案，还真是很不一致。
有说有害的，不能吃。还用到一些诸如“很危险”之类的警句。
也有说没什么害，“可以放心食用”的说法。
我的观点是：
大可不必谈“催熟”而色变。更别去因“噎”废食。
原因如下：
一，在西红柿上面使用催熟剂，仅仅是提前“启动”了西红柿的成熟过程。
这和西红柿在自然成熟时，自身产生乙烯，调控生熟的生理过程，是一样的。
也就是说，西红柿催熟的过程，和西红柿自然成熟的过程，所产生的和能合成的各类物质，都是一样的。
自然成熟时不会有的物质，人工催熟时也产生不了。这就是说，人工催熟西红柿，是不会产生额外的“有害有毒”的东西的。
自然就不会有“吃了会中毒”的说法了。
二，关于催熟剂“残留”有害的问题。
《食品中农药最大残留量》（国家标准GB2763一2O16）中对乙烯利人体摄入量安全标准是，每公斤体重每天摄入量为0.05毫克。
我们设定，在西红柿上面的乙烯利的残留量为每公斤2毫克（实际生产中，根本达不到这个量值。）。
我们再设定，一个六十公斤的成年人，他一天对乙烯利的安全摄入量为3毫克，要达到这个值限，他需要在一天之内吃掉1.5公斤的西红柿。
要提醒的是，既便他一天吃掉3市斤西红柿，所吸收到体内的乙烯利的量，仍然在安全值范围内。
如果他要吃到中毒，甚至发生危险的话，恐怕先被西红柿给撑死了。
三，其实，人们吃到嘴里的东西，很多都是有“毒”的。比如，食盐。
食盐有没有“毒”？如果你大量食用的话，肯定有毒。
就是人参，人们如果不加节制的大量食用，我想，你身体一样不能承受。
这里，关键是一个“度”和“量”的问题。
三，乙烯利是一种植物生长调节剂，它在全世界的农业生产中被广泛应用。
在我们国家，《农药管理条例》中，已经将植物生长调节剂作为农药而对其进行统一管理。
农药一般分为：剧毒，高毒，中毒，及低毒和微毒等五类。而植物生产调节剂并不是用来杀伤杀死有害生物为目的农药。
所以，植物生长调节剂的毒性为低微毒农药，所以合理使用植物生长调节剂，一般不会有什么毒性。
四，有些人曾提出过这样的担心，说果农或商贩会不会不加节制的过量使用乙烯利？其实这没必要。
1，植物生长调节剂，都有一个共性，就是少量用起到好作用，用多了，效果恰恰相反。
催熟剂过量使用，会使果蔬成熟过快，反而容易烂果，更不利于长途运输。
2，使用催熟剂一样是需要成本的，少量使用就能达到想要的效果，谁傻到多花钱反而把事情搞坏的地步？
农民和商贩都不傻。
五，倒是有一点，在西红柿上使用催熟剂，还真是有点不利的。
用了催熟剂的西红柿，其ⅤC含量要低于自然成熟的西红柿。
这是因为，西红柿在还没成熟时，颜色为青黄色，几乎还没有么番茄红素。
在催熟过程中，由于缺泛阳光作用，番茄红素的产生受到一定的影响，在以后的贮藏或运输过程中VC会因为受到氧化而减少。
不过，这点损失，几乎可以忽略，并且根本谈不上对人体有害。
六，乙烯利是极易溶于水的，如果你仍然担心西红柿上有其残留，用水清洗和浸泡一下，就完全可以放心食用。
所以，如果你要是因为西红柿用了催熟剂而拒食西红柿，将是得不偿失的。
因为西红市营养丰富，不吃会很亏的。
谢谢阅读！
回答于 2019-09-11 08:43:50
长期使用人工催熟的西红柿是对人体有害的
1吃了催熟西红柿，会让沉积的毒素会随着脐带血对胎儿造成影响，孕妇慎食，很有可能会导致胎儿的畸形。
2.吃了催熟西红柿，会让人体缺氧，其表现与亚硝酸盐中毒的症状特别相近，如果不及时就医，就会危及人们的生命。
3.吃了催熟西红柿，对成年人的影响比较小，对少年儿童的影响却很大，会刺激他们的性腺发育，让一些孩子出现早熟的症状，女性吸收过量西红柿催熟剂以后还会出现内分泌失调的症状
回答于 2019-09-11 08:43:50
据了解，用催熟剂、激素及其它化学剂使水果早熟的水果，其营养价值已得不到保证，因为在催熟过程中，已将其维生素、微量元素破坏了。此外，这些化学物质还将对人体产生危害。据北京市海淀区卫生监督所综合执法队副队长周凤武称，如果人体经常食用这种经过催熟的水果和蔬菜这样容易引起消化道的一些症状比如恶心、呕吐，如果剂量再大一些就可能引起肝肾以及脑部损害。
有关农业专家亦表示，催熟剂乙烯利确实有毒性，不过是否会危害到消费者的健康要具体分析。乙烯利具有低毒性，长期食用将危害大脑、肝、肾等器官。
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