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土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗？
土鸡,鸡蛋,饲料土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
普通鸡蛋个头大，土鸡蛋个头小，土鸡蛋脂肪含量高，普通鸡蛋蛋黄发黄脂肪含量低。土鸡蛋比普通鸡蛋蛋白质质量好，营养价值高，土鸡蛋都是吃食物，剩饭，谷子，米糠啥的，绿色产品。普通鸡蛋是饲料喂的，有些添加剂可能对身体有害。市面上鸡蛋贵跟便宜，无非就是一些商家炒作罢了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋富含蛋白质、维生素A、叶黄素、维生素B2等，可以说是一种价格低而营养价值高的食物。现在人们喜欢追求原生态食物 ，所以一些人会选择价格高的土鸡蛋 。
他们认为土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养价值，过年过节送亲朋好友会更有面子。其实相关机构对普通鸡蛋和土鸡蛋的检验结果显示，营养指标差距并不大。
大家认为土鸡生长环境自由，吃的也都是天然食物，生出的鸡蛋质量自然会好一些。 而普通鸡吃的是饲料，所以营养价值不高。其实养鸡场饲养鸡的饲料都是经过科学配比的，营养价值肯定没问题。
土鸡蛋和饲料鸡蛋最大的区别在口感上，但这种差别并不明显，没有几个人能从口感上分清楚。 所以大可不必多花几倍的价格去吃土鸡蛋。（以上图片均来自网络）
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡蛋和普通鸡蛋哪种更好，其实是因人而异的。这里的“人”我们可以区分为小孩、成人以及老人。
经常逛菜市场的朋友们会发现，我们现在市场上的鸡蛋种类繁多，有土鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋、生态鸡蛋和普通鸡蛋。
一般人认为，但凡带上了“土”、“传统”之类前缀的鸡蛋，都会更加的健康、安全、无污染，而普通鸡蛋则是通通被打上了“有激素”、“圈养的鸡不快乐，生的蛋肯定不好吃”等标签。
那么，事实真的是这样吗？
根据题主的问题，我们将着重区分一下这两种鸡蛋，即：土鸡蛋和普通鸡蛋。
我们先来看下这两种鸡蛋的定义，这一点很关键：
土鸡蛋
土鸡蛋，一般指本土传统品种的鸡，在农家散养，不喂专门饲料的情况下所生出的鸡蛋。
普通鸡蛋
现代化养殖场内，食用专门配比饲料，活动空间较小的鸡所生出的鸡蛋。
两种鸡蛋的对比？不要急，我们一条一条对比。
1. 营养价值
都说土鸡蛋营养价值更高，但要说到底“高”在哪里，一般人可能就回答不上来了，只是会执拗的认为“土”的就是好的。
其实两者的营养上差异不大，无论土鸡蛋还是养殖场的鸡蛋，都含有丰富的蛋白质、脂类、维生素、矿物质等营养素，无论食用哪类蛋、皆可成为人体营养需要的重要来源。
权威图片，仅供参考
另，土鸡蛋胆固醇含量更高，小孩多吃挺好，老人建议少食用。
2. 口感差异
口感差异其实是一个相当主观的评判条件，很难给出一个让所有人信服的标准。
尽管很多人认为土鸡蛋味道就是会好一些，甚至信誓旦旦地表示用两种不同鸡蛋做出的蛋糕味道也会相差很大。但是有研究表明，人们觉得鸡蛋好不好吃，取决于他们看到的蛋黄的颜色深浅。
而蛋黄颜色的深浅，只能说可操作空间很大，巨大。
不黑不吹，没有受过专业训练的人，真的很难直观的体验到两个鸡蛋中不同的胆固醇、矿物质含量，所以口感不同的说法还是见仁见智。
3. 安全性
就目前的情况而言，我们有理由相信正规养鸡场的蛋鸡的蛋安全性总体会高于土鸡蛋。
①一般养鸡场都会给鸡接种疫苗，而散养的土鸡们却往往是“生死有命富贵在天”的生存状态，所以土鸡遭遇到各种疾病的风险也会更大。
②土鸡生活的环境虽然更加自然，但是在卫生条件上可能叫养殖场的鸡会更逊一筹，患病风险也会更大。
③因为土鸡不吃专门的饲料，所以生长周期更长，一周大约4~6颗蛋，要集齐足够量的鸡蛋售卖需要相当长一段时间，这对于有保质期的鸡蛋来说并不友好。当然，有专门的土家散养村供应链就另说。
总而言之，土鸡蛋和普通鸡蛋在营养价值上差距几乎可以忽略，安全性上如果是正规的市场上，应该都会有保证。至于口感，就比较考验个人信仰了，坚定地认为两种鸡蛋口感相差很大的那纯粹是个人的事了。
分析到此为止，到底哪种鸡蛋更好其实还是看自己的需要。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。其实土鸡蛋和一般的鸡蛋在营养价值来说是差不多的。那为什么有很多人喜欢土鸡蛋哪？原因主要有两个。
第一次，现在随着人们生活水平的提高，对自身健康有了很大的重视，因为一般的鸡蛋大部分都是笼养的，很多的人都认为笼养的可能会加一些添加剂，或者是一些药物。因为毕竟笼养的蛋鸡，它的密度大，容易生病，所以要进行一些有效的防疫，但是很多的养鸡场，他们的药物用量，还有防治的措施，都是在国家规定的范围之内。所以也不用担心笼养鸡药物超标。但是还是有很多黑心的商家，为了增加蛋鸡的产蛋量，鸡蛋的颜色等等会添加一些国家不让添加的物质。所以这就造成了很多人对龙养鸡鸡蛋的误解。很多人就宁可信其有，也不可信其无。所以有很多人就改为吃真正的笨鸡蛋。
第二个就是土鸡蛋吃起来的味道的确比一般的鸡蛋味道要香很多。颜色也比较鲜艳。所以这也造成了很多人喜欢吃土鸡蛋的原因。
但是市面上现在也出现了很多笼养鸡下的蛋充当土鸡蛋。因为有一种笼养鸡下的蛋和土鸡蛋，外观看起来比较相似。所以有很多不会辨别的朋友也会买错。
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