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中国最早的茶文化是什么时候?
茶文化,茶叶,茶道中国最早的茶文化是什么时候?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
茶在中国被人们利用的方式经历了药用、食用和饮用三个阶段。利用方式从直接食用鲜叶到把鲜叶加工成干茶储藏备用。
茶之药用阶段
早在距今4700余年的神农时代,古人发现茶树的鲜叶具有解毒作用,直接含嚼茶鲜叶汲取茶汁用作疗疾,久而久之含嚼茶叶成为人们的一种嗜好。
茶之食用阶段
虽然秦汉时期,茶的价值仍主要表现在药用上,但是在西汉时,四川一带率先开始了饮茶的风尚,到了魏晋之时,茶作为一种日常饮品已经在寻常百姓乃至达官贵族中形成共识。
这一时期的饮茶方式表现出一种多样性,人们将采摘的新鲜茶叶进行简单的杀青之后,便将其碾成糊状加上油膏等原料制成茶饼或者团茶,饮用时放上葱、姜、桂等进行煎煮后饮用。
茶之饮用阶段
随着人类的生活不断发展,茶的利用方式从直接食用鲜叶,发展到将鲜叶加工成干茶储藏备用,生嚼茶叶的习惯转变为煎服,即将鲜叶洗净后置于陶罐中加水煮熟,连汤带叶服用,煎煮的茶虽苦涩,但滋味浓郁,风味与功效均胜几筹,时间久了人们便养成了煎煮品饮的习惯,这是茶发展为饮料的开端。
饮茶在经历了唐、宋、明三代的发展过程中,演变出了唐煮、宋点、明泡三种饮茶方式。明朝的泡茶方法便是将茶叶放在茶壶或者茶盏之中,以沸水冲泡后直接饮用。我们现在冲泡方法便是在明朝的泡茶方式上演变而来。
不得不说,泡茶是一个伟大的尝试与发明,它真正的把人们从唐煮与宋点那繁复的程序中解放出来,茶不掺杂其他任何外物元素的本真滋味也才开始得以释放。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
茶的由来,最早追溯到炎帝时期,神农尝百茶,一日遇七十二毒,得茶而解之。
茶文化最早应该是在唐朝,因为陆羽茶圣,他系统的记录了茶的生产以及饮用方法等。神农茶祖在株洲炎陵哦,谢谢邀请!
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