您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
你们平常喝酒都配什么下酒菜?
酒菜,花生米,白酒你们平常喝酒都配什么下酒菜?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:2
你们平常喝酒都配什么下酒菜?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
平时喝酒配什么菜,可以配水煮花生,油酥花生米,卤牛肉,卤猪头肉,配点烤鸭,卤鹅,这些都可以,喝酒配的菜很多,看你自己喜欢,其实爱喝酒的人,不配什么菜也能喝酒,喝酒伤身,少喝为好
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生米,油炸水煮皆可
凉拌猪头肉猪耳朵
回答于 2019-09-11 08:43:50
一,花生米,二,凉伴豆腐丝,三,淹萝卜皮,四,皮冻,五,凉伴土豆丝,六,凉伴海哲丝,七,凉伴猪头肉,喝的香,吃的香,吃喝好,身体壮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
真正喝酒的人什么菜都是下酒菜,尤其是汤汁菜更喜欢,当然有客在那就不同了,还是要准备一下首选的下酒菜是花生米,干笋,豆腐,炒鸡蛋,卤味,小炒牛肉片,猪耳朵等等,闲谈中天南地北,奇趣新闻,乱弹俗语也是下酒爱好,对酒当歌,人生几何有时也发发牢骚,闷酒独饮愁更愁!人逢喜事精神爽痛饮几杯还显少,下酒的菜各种各样,苦,甜,酸,辣尽在心情中,不过要永远记住酒醉伤身又伤心,小饮不超一两是怡情!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你们平常喝酒都配什么下酒菜!我平常喝的是红酒,大多数都是花生米下酒,今天中午二两红酒,一盘花生米,一菜盆土豆炒鸡,一碗干饭,吃饱喝足了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀!咸的时候吃萝卜,淡的时候加盐!以小菜为主,花生米,咸鸭蛋,凉拌菜等!
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒菜儿酒菜儿,是用于佐酒的陪衬,我们老家对酒菜儿有个总结比较到位“简单快当、滋味儿足、经叨耐夹”,关于酒菜儿,作为不合格的酒懵子、酒半仙儿,我来分析说明一下。
一、简单快当
意思是说,这东西收拾起来不麻烦,出品上桌儿快,比如拍个黄瓜、拌个老虎菜、调个老醋花生、切一碟卤肉香肠什么的,不用大费周章,切切拌拌三两下就得,不然酒瘾上来了三五好友都坐下了,您这儿现宰一腔羊,还奔着烤整个儿的,它也不赶趟儿呐。
二、滋味儿足
滋味足儿的意思不是说得齁儿的慌,酒就是酒,什么酒都有酒味儿不说喝下去口感也是各有各不同,或辣或杀口或冲或绵,酒菜儿就得起到一个适当的利口、缓冲的作用,所以酒菜儿的滋味足是指香、咸、甜、酸、辣、甚至苦,至少得占一样独特的味道,或多样的复合味儿也可,如果还能有或耐嚼或出色的口感那就更好了,比如说像大米饭、馒头、白面饼下酒可能就不太行,但是如果是调味做成锅巴、煎或烤的馒头片、炒饼当下酒也未尝不可。
三、经叨耐夹
这句是家乡土话,意思是这酒菜儿多少得有点细碎,量不必太大又能把酒陪下来,比如您弄一整儿个的熟鸡腿儿想下一斤二锅头,这多少差点儿意思哈,可要是把生鸡腿切了丁儿,哪怕配点儿土豆块儿辣椒末一炒,一斤酒不敢说,半斤应该能行,就这点儿而言像主题说的花生米之类的果仁有先天的优势,一盘子五香干抓往桌上一放,您就来吧保证陪的妥帖,老家还有个玩笑,花生米还是检验进度的工具,喝到后尾儿只要还能用筷子夹花生米吃,说明还行没太高。
我们中国酒文化源远流长,且南北西东各有特色,各地特色的下酒菜儿更是琳琅满目不胜枚举,山东老家关于下酒菜儿有个专门的名词叫“肴儿”,专指用来送酒的菜肴,在我们当地“肴儿”以凉拌菜和卤肉熟食居多,当然每个地方的习惯不一样,所以还得以个人习惯爱好为准。
以上,能力不足文笔有限,欢迎批评指正!
上一篇:为什么那么多钓鱼人喜欢夜钓?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |