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酿白酒怎么酿会更香？

白酒,粮食,原料酿白酒怎么酿会更香？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

酿白酒怎么酿会更香？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

关于你提出的“酿酒怎么酿会更香？”我感觉应该考虑两个方面的因素，酿出来的酒才会酒香浓郁，就是原料和发酵时间。

1.酿酒原料的选择。随着人们不断的开发，我国酒文化也有了迅速的发展，酿酒技术也与时俱进，很多食物都成了原材料。

酿酒的原料有很多，例如我们吃的五谷和鲜果都可以用来酿酒。

对于酿造白酒来说，还是应该选择传统的五谷，例如，玉米,水稻,小麦等等。但是，我认为用高粱酿出的白酒更为出色，不仅味道香醇，而且回味悠长，所以高粱酒会更香。

2.原材料发酵时间要久。俗话说“酒是陈的好”，这说明纯粮食酿造出来的白酒，放的时间越长越好喝，味道更加浓香，纯正。

这种说法也实用于酿酒材料的发酵时长，我们都知道，要想酿出香味浓厚的纯粮食白酒，正常发酵时间不能低于三个月，更有甚者要经过六个月的发酵时长。这样才能激发出粮食的香味和精华，使粮食的香味融入酒中，才能酿出芳香诱人的好酒。

总之，要想酿出香气浓郁的白酒，原料选择很重要，发酵时长是关键，只要把控好以上两个环节，酿出的酒就会更香，更好喝。









回答于 2019-09-11 08:43:50