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香辣鸡米花怎么做?
鸡蛋,口味,放入香辣鸡米花怎么做?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
~希望我的回答能帮助到你!
回答于 2019-09-11 08:43:50
香辣鸡米花的做法
1.鸡腿去骨。
2.切成小块。
加入烤肉料。
4.拌匀腌制3小时以上。
面粉一碗,鸡蛋打在碗里。面包糠倒入碗里。
6.鸡肉在面粉里滚一下,让鸡肉均匀蘸上面粉。
放在蛋液里滚一下。
8.然后再滚上面包糠。
全部鸡肉滚上面包糠。
10..油烧至6成热,转小火,放入鸡肉炸。
火炸至金黄捞起。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 鸡胸肉洗净,切2公分大小,1公分厚的块状;
2. 加黄酒,少许盐,黑胡椒粉,白胡椒粉,糖,鸡精拌匀;
3. 腌渍半小时左右至入味;
4. 鸡蛋两个打散;
5. 鸡块先沾蛋液,再沾满面粉;再入蛋液,最后沾裹面包屑;
6. 油烧热(不要冒烟),小心放入鸡块,中温炸2-3分钟至表面金黄色
7. 上桌前可根据个人口味洒上少许调味粉(鲜辣味粉, 五香粉。。)
回答于 2019-09-11 08:43:50
原料:鸡胸肉、裹粉、鸡蛋、撒料、起酥油、腌料。
有条件的话,可以买个小型的油炸炉。
我的朋友在汉堡店做过。果粉,起酥油,腌制料撒料。在你们当地的像一些卖奶茶的原料,批发市场都会有卖的,现在很普及,到处都有卖的。
而且你每一样的话买一袋回来,家里有小朋友啊,自己想吃啊,随时都可以做,而且做的跟店里面的味道一样。
步骤:
1、清洗:首先将买来的鸡胸脯清洗干净。大约清洗两遍即可。然后把鸡胸脯切成2厘米的正方形小方块。再冲一下水。然后准备腌制。
2、腌制:切好的鸡胸肉放入盆中加腌料,鸡蛋一个,水适量用手搅拌8~10分钟。然后用保鲜膜封起来,放入冰箱保鲜。这样是为了让鸡肉充分的吸收腌料和水分。腌制的时间最少5~6个小时,标准是10个小时左右。
3、裹粉:打一个鸡蛋,放入小盆中,加少许的清水稀释一下。然后把腌好的鸡丁肉粘上鸡蛋液,然后再放入裹粉盆。裹上粉,用手轻轻按压。这样鸡丁能充分的,更多的沾上裹粉。
4、炸:锅中放入起酥油,油温烧至150~170左右。此时的油温不能太低,太低了,炸的鸡米花油腻不酥。油温太高,鸡米花会炸胡。鸡米花炸至两分钟即可。
5.撒粉:炸好的鸡米花撒上撒粉:撒粉的口味很多,有孜然口味,香辣口味,麻辣口味,甘梅口味,。还可以蘸着酱料吃,比如泰式甜辣酱,番茄酱都可以。看你个人的喜好选择。就我个人而言我比较喜欢泰式甜辣酱,汉堡店里面配的酱都是番茄酱。
这是商用开店的做法,其实也蛮简单的。自己在家里做的话,吃起来也更放心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤
1、清洗:首先将买来的鸡胸脯清洗干净。大约清洗两遍即可。然后把鸡胸脯切成2厘米的正方形小方块。再冲一下水。然后准备腌制。
2、腌制:切好的鸡胸肉放入盆中加腌料,鸡蛋一个,水适量用手搅拌8~10分钟。然后用保鲜膜封起来,放入冰箱保鲜。这样是为了让鸡肉充分的吸收腌料和水分。腌制的时间最少5~6个小时,标准是10个小时左右。
3、裹粉:打一个鸡蛋,放入小盆中,加少许的清水稀释一下。然后把腌好的鸡丁肉粘上鸡蛋液,然后再放入裹粉盆。裹上粉,用手轻轻按压。这样鸡丁能充分的,更多的沾上裹粉。
4、炸:锅中放入起酥油,油温烧至150~170左右。此时的油温不能太低,太低了,炸的鸡米花油腻不酥。油温太高,鸡米花会炸胡。鸡米花炸至两分钟即可。
5.撒粉:炸好的鸡米花撒上撒粉:撒粉的口味很多,有孜然口味,香辣口味,麻辣口味,甘梅口味,。还可以蘸着酱料吃,比如泰式甜辣酱,番茄酱都可以。看你个人的喜好选择。就我个人而言我比较喜欢泰式甜辣酱,汉堡店里面配的酱都是番茄酱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡米花好吃的 和肯德基有得比
回答于 2019-09-11 08:43:50
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