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素菜拼怎么做好吃？
素菜,胡萝卜,花菜素菜拼怎么做好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
素菜拼怎么做好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何做蔬菜饼？看了以后会让你流很多口水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天为家人做了一个既美味又营养的素菜拼，好开心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
方法是比较多，也还是比较容易办到的，
回答于 2019-09-11 08:43:50
素菜拼怎么做好吃？
最适合秋季食用营养又丰富的素材搭配莫过于花菜拌胡萝卜和菠菜拌蛋丝了。
花菜中含有丰富的维生素和胡萝卜素，美容养颜，胡萝卜有明目抗衰老的功效，这两种食材搭配最适合干燥多风的秋季食用。菠菜含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，鸡蛋蛋白质含量丰富，二者结合更能增强抵抗力，抗衰老，促进新陈代谢。
做法
胡萝卜拌花菜:胡萝卜切片，花菜辦小块，两种食材分别焯水一分钟捞出放入盆中浇上调料汁搅拌均匀即可食用。
菠菜拌蛋丝:鸡蛋加少量面粉和盐搅成糊摊成薄饼，晾凉之后切成长条状即成蛋丝，菠菜洗净焯水一分钟捞出切成段，和蛋丝一起加入凉拌调料汁搅匀即可做出味美营养的凉拌蛋丝菠菜。
不管什么素菜拼，如果是凉拌总要用到万能的凉菜调料汁。
调料汁配比:
醋4小勺、海鲜酱油2小勺、盐1小勺、糖半小勺、
香油或麻油1小勺，以上所有调料搅拌均匀，即做成凉拌菜调料汁。浇到准备好的素菜拼盘中搅拌均匀即可。
需要注意的是有一些蔬菜调凉菜需要放入耗油，味道能提升好多，但是耗油需要用热油浇一下才能激发它的鲜味，比如茄子拌金针菇、黄瓜拌粉丝、洋葱拌包菜等。
结语
以上就是我的答案，素菜拼的做法首先需要调制味道好的凉拌汁，然后选择合适的蔬菜搭配。现在这个季节比较适合吃菠菜、花菜、胡萝卜。因此我选择了胡萝卜拌花菜，菠菜拌蛋丝，做法如上。
爱美食，爱分享。我是佳佳，希望我的回答能够帮到您。喜欢记得关注我哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你不知道有一句话说的是
平民刀法，烧烤必点！
讲的就是素拼
平民吃法 那就是最美味的
我来详细说说
准备食材 佐料：
黄瓜 金针菇 木耳 凉皮 煮熟的花生米
醋 酱油 耗油 盐 糖 香油
步骤：
开水烫下金针菇 木耳 凉皮 然后备用
黄瓜 记住了不能直接切 切了就没了神韵了 用刀背直接拍扁 然后乱刀切块 不要切的太整齐 随意点
然后把所有的食材放在一个盆里面 佐料也全放
没有顺序 放就行了
然后最关键的来了 搅拌
不要借助任何工具
带手套 用手抓 手很干净的话自己吃的也可以不带
自己掌握力度 感觉拌匀了 装盘
最简单 最真实的手法 才是最好吃的
回答于 2019-09-11 08:43:50
素菜拼盘的做法
食材清单：
黄瓜 半根 、 胡萝卜 半根 、 紫甘蓝 2片 、 东北拉皮 4根 、 牛肉酱 1勺 、 糖盐醋美极鲜香油
一，使用开水烫一下素菜
二，使用牛肉酱 1勺 、 少许糖盐醋美极鲜香油搅拌素菜即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
将面粉，鸡蛋，清水，牛奶混合搅拌均匀，小白菜洗净切末，葱姜切末。
2.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，加入小白菜，把炒好的菜倒入面糊中。
3.加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺面糊，摊成饼，煎成两面金黄即可。
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