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朋友为了开个包子店背了一身债,位置好,吃过的都说好,为什么没有生意呢?
包子,问题,生意朋友为了开个包子店背了一身债,位置好,吃过的都说好,为什么没有生意呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
估计是死在成本和人流上了!说好,不可以,需要持续有量的买,才能保证商家营业额,他才能赚钱,只是说好,买一两次,商家肯定也坚持不住的!分析:
成本是现在餐饮行业的最头疼的地方,尤其是人工,本来吃饭时间很紧张,如果没有足够的人工,那么来再多人却照顾不到,但人工过剩,成本增加,无利润甚至负债!人工单价也并不低!至于房租,物料,设备那些基本好久都不变一次,季节性,突发性物料除外,比如今年猪肉价格突发,也是成本增加之一。
外卖或自己活动卡点,变相降低利润!
人流量因素不可控,流量急剧减少,甚至都是些熟客,来了都不用点餐就知道要什么的,需要增加新鲜血液来增加营业额!
以上均属个人观点,不喜勿喷!
回答于 2019-09-11 08:43:50
证明一个事实:此店做的包子太难吃了!而你说的好吃=被成功幻想成好吃的包子了.
人间太多事情的各种说法都会骗人,但结果一定不会陪你演戏的呀.
回答于 2019-09-11 08:43:50
包子店,看似不起眼,往小了说吧,比起大公司,确实不值得一提;往大了说吧,毕竟是个店铺,涉及到方方面面,并不是说把包子做好了就有客源了。
那么,店铺位置好,包子也好吃,为什么就没有生意呢?
一、价格定位
包子再好吃,价格不合理,估计也很少有人来买。即使客户第一次买了,虽然好吃,但是也很少会有回头客。为什么这么说呢?
大家知道,我们出门在外打工上班,都是为了攒钱让自己的生活更好。当然,早餐也非常重要。虽然你家包子好吃,如果卖3块钱一个,别人家包子一般,卖1.5块钱一个,那么对于收入不是很高的人来说,肯定买1.5元一个的包子。同样都是吃饱,而且你家一个包子的钱,顶人家两个包子的钱,要是我,也肯定买其他店的包子。
那么,作为店主,首先应该对所处市场做个包子的价格调查。一般都卖多少钱,再根据市场平均价来定位价格,只要价格不是高的离谱,一般人都可以接受的。
二、活动宣传
甭管做什么生意,首先都得让别人知道你是做什么,具体能提供哪些服务。同样的,包子店也一样,你包子做得好吃只是一方面,服务员态度、吃饭环境是否干净整洁、夏天是否有空调和免费绿豆汤、冬天是否有暖气、能吸引人眼球的标语等都需要去做广告宣传的,要不然别人怎么知道呢?
三、口碑宣传
既然包子好吃,而且吃过的人都说好,那么为何不让吃过的客人帮忙向身边的人宣传下呢?
当然,如果你没有给客人好处,很少有人给你大肆宣传。这个时候,你需要给宣传的客户一定的优惠活动,或者经过介绍来你店吃饭的客户给与一定优惠。那么这样,吃得好,又让客户感觉占了便宜,客户可能还会继续给你做宣传的。
这样的口碑相传,自然而然,知道的人就多了,客源就慢慢上来了。
为了包子店背了一身债,确实也不容易。多从自身找原因,多进行市场调研,依借好的口味,客户的口碑宣传,良好的服务态度、环境等
,相信会越来越好的~
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在人都不傻! 吃过谁去说不好找麻烦? 直接下次换一家了。还自以为是的说味道好!
回答于 2019-09-11 08:43:50
既然味道好,就换一个位置,总有出彩那一天
回答于 2019-09-11 08:43:50
经商不离开三个必须的条件,这就是地利人和,以及产品的质量与知名度。三者者缺一不可。
首先你的位置很好,这就占据了地利,其次,你的包子质量也不错,不错的产品肯定会有很多人知道 质量与知名度也没问题,那剩下的问题就出在在管理,与管理者的身上了。
首先谈一下管理,你的生意必须从外面购买原材料,那么购买原材料的这个人是谁?你了解他吗?他每次购买的原材料,你有没有核实过?有没有亲自去市场了解原材料的价格?
如果上述你没有做到,或者只做了一部分,那么问题就出在这里。
如果刚才说的没问题,包子也不错,销量也很好,利润也很可观,那么你是怎么负债的?这个可能是你好赌,或者其他的事情你不愿意开口罢了。
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