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喝酒时的下酒菜最好选什么？
酒菜,花生米,也是喝酒时的下酒菜最好选什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
喝酒时最经典的下酒菜:花生米和小咸菜，不用点菜不用等，随手就来。邀三五好友，寻一苍蝇小馆，泡上一杯热茶，斟上一杯白酒，不用看菜单:“老板，先来盘花生米，来盘小咸菜”。老板拿菜单的时候，顺手把炸花生米和小咸菜就端上来了。热菜还没上，三杯己下肚，那个滋味美呀，爽呀，浑身那个自在呀
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸耦合
食材：藕、猪肉馅、葱、姜、淀粉、鸡蛋清、五香粉、胡椒
做法：
1、葱剁碎，姜切末，二者放入猪肉馅儿中，加少许五香粉、鸡蛋清、淀粉、胡椒、盐、香油拌均匀。
2、藕切片，注意一定薄，将肉馅儿用筷子放进藕片儿里。
3、和面糊加适量的水，少许橄榄油，静置10分钟备用。
4、锅倒油烧热，把藕合沾上面糊，中火炸至金黄，浮上来就可以盛出了。
毛豆
毛豆对于喝酒的人来说，是一个非常好的下酒菜。微辣、偏咸的毛豆，非常适合下酒，喝一口酒，吃几个毛豆。和朋友聊着天，过得这样悠闲惬意的生活，给人的感觉是非常满足的。
花生米
很多人下酒的时候会选择花生米，炒得香香脆脆的花生米，口感爽脆，吃起来还是挺带劲的，而且一盘花生米价格便宜实惠，是一个极佳的下酒菜。而且很多人说，喝酒的时候吃花生米，这个人的酒量绝对不浅。
凉拌皮蛋
吃花生米容易上火，有些人就会选择吃凉拌皮蛋。凉拌皮蛋是可以促进食欲的，而且，多吃也不会上火，还可以治疗咽喉痛的问题，所以用皮蛋做下酒菜还是非常好的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候最烦的一件事就是看着大人吃着菜喝着酒，那是感觉这么难闻的液体大人们喝的还挺欢，真是一脸蒙圈，闻着就想吐别说喝了！时间见证自己却变成了我最讨厌的那个人，至今却没有半点悔意！三五好友也经常沉浸在难闻的液体中买醉！谈人生，谈理想，谈自己想谈的一切。
最好的下酒菜也许不是最好吃的，最好看的，但一定是和酒完美结合的！印象中的皮蛋豆腐，牛肉花生，椒盐花生，蒜泥黄瓜，盐水花生，盐水毛豆 ，盐焗鸡爪，泡椒凤爪，甚至辣条，咸鸡蛋，都是在我印象中无法抹去的下酒菜！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
小葱拌豆腐，小葱拌豆腐做起来方便快捷，吃起来新鲜爽口，同时豆腐的营养价值也很高，是一道合适的下酒菜。
油炸花生米，每次喝酒总少不了花生米，每次别的菜都吃差不多了，花生米还有很多，耐吃啊，大家都喜欢吃，花生炸过之后，撒上盐，香咸可口。
鸡蛋，将大葱切成大段，和鸡蛋一起翻炒，喝酒的同时吃点鲜嫩的鸡蛋，也是很好的选择。特别是冷天少不了这道热菜，营养又暖胃。
酸辣土豆丝，喝酒的时候少不了这道菜，酸的东西解酒，辣的开胃，土豆又是每个家庭的必备，做着方便快捷，深的大家喜爱。
卤的动物肝脏，这个可以去夜市的小吃摊买点，猪肝，牛肝都很好，回家自己加点辣椒，醋，调味料拌一下，解酒又美味，相信很多喝酒的朋友都喜欢。
凉拌皮蛋，皮蛋是很多人喜欢吃的，味道鲜美，自己加点葱姜蒜凉拌之后，更是美味，适合喝酒的时候吃。
火腿肠，超市有卖的，买回来之后切成片，再加点调料拌一下，简单快捷，也是很适合喝酒的时候吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个人的口味不同所选择的也不同，对于我来说，我喜欢吃油炸花生米，凉拌猪耳朵，凉拌三丝，火腿肠嘿嘿，是不是，很简单的几种菜！一口凉拌菜，一口小酒，哦，天呀，那是逍游自在的感觉！对了，大家喜欢吃什么，可以留言来讨论哦(´-ω-`)！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先先来说说选择下酒菜的几个要则
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酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜。
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