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有什么好做，又有特色的食物？

翻炒,切成,锅中有什么好做，又有特色的食物？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

有什么好做，又有特色的食物？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄焖鸡米饭

食材：鸡、青椒、土豆、宽粉、胡萝卜，干辣椒蘑菇。

调料：老抽、生抽、白糖、花椒、八角、鸡精，盐、料酒、豆瓣酱，蚝油、葱、姜、蒜、。

制作：一、首先把鸡洗干净，剁成块，放入碰中，继续在洗一遍，备用，把青椒，切开，籽去掉，切成片，土豆削皮，洗干净，切成块，宽粉放在碰中浸泡，胡萝卜也削皮，切块备用。

二、锅中倒入清水，把剁好的鸡放入锅中，大火煮沸，然后把料酒倒入，一边煮一遍边拿勺子把白沫撇去，然后捞出，在拿凉水冲洗一遍，备用。

三、锅中倒入油，等待油温升高把花椒八角放入炸一下，炸出香味，在把花椒八角捞出，然后把切好的葱姜蒜，干辣椒，倒入锅中爆香，在把豆瓣酱倒入，炒出红油，把鸡块倒入翻炒，然后把料酒倒入，老抽，生抽，白糖，鸡精，盐蚝油倒入继续翻炒，加入适量的水，盖锅盖，炖上二十分分，最后把宽粉，土豆，胡萝卜，青椒，倒入，在炖十分出锅，就做好了。



肉米饭

食材：猪肉、大米、香菇、胡萝卜、土豆。

调料：生姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精。

制作：一、把猪肉用水冲一下，切成片，备用，香菇洗干净，切成小块，胡萝卜，土豆，削皮，切块备用，把大米淘干净，生姜切碎，蒜切碎。

二、把洗好的大米倒入蒸饭锅中，盖好盖，把按键按倒蒸饭，开始蒸。

三、在蒸米饭的过程中，拿炒锅，锅中倒入油，待油温升高，把切好的生姜和蒜倒入锅中翻炒，爆香，然后倒入肉，继续翻炒，等肉变色，把切好的香菇，胡萝卜，土豆倒入继续翻炒，最后把生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，倒入在翻炒，加入水，水要适量，大火煮沸，这时候米饭也就蒸了十多分钟了，打开盖，把炒好的菜肉，倒入米饭当中，然后盖锅盖，继续蒸，直到蒸饭锅出现提示音，就蒸好了，打开盖，搅拌均匀，就可以吃了。




素焖面

食材：面条、豆角、西红烧。

调料：老抽、盐、鸡精、葱、蒜。

制作：一、面条买的时候，要买稍微宽一点的面条，豆角，摘好，用手，掰断，掰成段，在西红柿顶端切个十字，用开水烫一下，把皮和西红柿蒂去掉切成块，葱和蒜，切碎。

二、锅中倒入食用油，待油温升高，把切好的葱，蒜，放入锅中爆香在把切好的西红倒入继续翻炒，最后放入豆角，在翻炒，然后加水，凉水可以，水加到没过才就可以，然后把面条散着铺在菜上即可。

三、把面铺在菜上，盖上锅盖小火焖十五分，锅中没水了，就可以了，然后打开锅盖，用筷子把面挑散了，然后把锅中菜和面搅拌在一起，就可以吃了。


回答于 2019-09-11 08:43:50

1.肉末萝卜干，材料：肉末，萝卜干，红椒，蒜末，干紫苏，盐，酱油。

做法：萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁；热锅放油快速倒入肉末翻炒，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2到3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可。

2.凉拌茄子，材料：长茄子两根，香菜，蒜末，盐，醋，红油，鸡精。

做法：将茄子洗净，整根蒸熟，然后放凉撕成小条，再将香菜洗净切为碎末，最后加上调料拌均匀即可。

3.油焖冬瓜，材料：冬瓜，姜，酱油。

做法：将冬瓜去皮去瓤切成1厘米见方的小块，姜切为姜末，锅中加油，烧热后将姜末炸香，倒入冬瓜块翻炒一分钟，然后改中小火满炒2分钟，加水，盐，鸡精，酱油，再用小火焖至冬瓜酥烂即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

若要又好吃即简单做的菜非姜葱焗蛋了。原材料:鸡蛋4个。姜葱适量。做法:先将4个鸡蛋分别煎成荷包蛋，再将锅里放适量油爆香葱头姜片，然后锅里加适量水加煎蛋略烧，最后加盐和味精调合而成。营养丰富，口味鲜美，酒饭皆宜。