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北方的“饺子”和南方的“馄饨”是一回事吗？哪个更好吃？

饺子,馄饨,都是北方的“饺子”和南方的“馄饨”是一回事吗？哪个更好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，相传是中国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

至于哪个更好吃，我认为看个人的口味和喜好吧！我是南方人，但是我更喜欢吃饺子，尤其是北方大姨包的酸菜馅饺子~

回答于 2019-09-11 08:43:50

由于南北方的生活习惯与饮食习惯不同，造就了北方饺子南方馄炖的说法。

说到北方饺子与南方馄炖的区别，可以主要从三个方面来说。

1.馅料不同。

北方饺子一般馅料分肉馅与素馅。肉馅主要以猪肉配白菜，羊肉配萝卜，猪肉荠菜，牛肉大葱，猪肉韭菜及猪肉茴香为主。素馅以韭菜鸡蛋，茴香鸡蛋，西葫鸡蛋为主。

南方馄炖馅料，一般以一点肉配点葱，可加玉米，荸荠，还可以海鲜料及虾仁等。

饺子皮薄馅大，馄炖个小。

2.包法不同。

一般是南捏北挤。一个灵秀小巧，一个豪放敦厚。南方馄炖皮多以正方形，北方饺子皮是圆形。

3.吃法不同。

饺子一般是煮或蒸，是没有汤的。而馄炖是有汤的，且讲究一点就用高汤来煮，里面撒点葱花或紫菜虾皮一起带汤吃。

总之，不管是北方的饺子还是南方的馄炖，只要是自己喜欢吃的，都是最好的家乡味道。









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