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北方的“饺子”和南方的“馄饨”是一回事吗？哪个更好吃？
饺子,馄饨,都是北方的“饺子”和南方的“馄饨”是一回事吗？哪个更好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
南方气候温润，物产丰富，馄饨馅更加繁多。例如：虾仁、蟹黄、海参、鱼肉等等，口味多种多样。
其次，在包法上也不一样。
南“捏\"北“挤”。一个小巧玲珑 ，一个状如元宝，皆令人垂涎欲滴。
若论二者之间，谁更胜一筹，那我只能说因人而异。但我更爱北方的大水饺。
说到这，我想把我毕生的绝活奉献给我亲爱的小伙伴们。猪肉韭菜(喜欢海鲜的可放鲜虾仁)水饺和猪肉东北酸菜馅水饺的调馅方法告诉大家。
猪肉韭菜(鲜虾仁)馅的制作方法：
用料：猪腰条(三分肥七分瘦) 一斤绞成馅
鲜虾仁 四两(不爱吃可不放)
韭菜 一斤(切馅备用)
大葱 一棵
油 适量
耗油 少许
海鲜酱油 少许
花椒粉 少许
鸡精 一小勺
食盐 一小勺
方法：1.把猪肉馅放入盆中
2.把酱油、耗油、花椒粉、大葱末、花椒粉、鸡精、食盐一齐放入装有猪肉馅的盆中，顺着一个方向绞拌(一定要拌均匀)，再倒入油。
3.把切碎的韭菜末倒入猪肉馅中，马上开始包饺子。
小贴士：马上包饺子时，才能把韭菜末倒入猪肉馅中拌均匀，如果不马上包，韭菜遇到咸的食物，会打焉，包出的饺子也不好吃的。
猪肉东北酸菜馅饺子也是北方人的最爱，逢年过节，亲朋聚会，也是必点主食之一。做法和韭菜猪肉馅一样，只是可以放姜末(少许)，但一定不要放盐了，因为酸菜就是咸的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
北方的饺子和南方的馄饨的区别
饺子是用圆形的面皮包裹肉馅或者素馅儿
北方人做饺子的馅儿料有很多种，我平时会把小朋友不喜欢的蔬菜类混合猪肉或者牛肉包进去，这样都会吃！做起来也挺方便的
饺子可以蒸来吃，也可以煎来吃味道都很不错！北方人最爱饺子！！
馄饨注重汤料，煮好后放汤料加虾仁，葱花，紫菜，香菜等佐料就可以了，一般是用方形的面皮包裹肉馅，一般都是煮着吃，但现在也会有炸馄饨，拌馄饨的吃法，味道也不错！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答您的问题，说起饺子和混沌其本质是一样的，都是用皮把馅子包起来，最根本的它们都是面食。那饺子和混沌有不同吗？当然有。
首先饺子和混沌的外形有区别。水饺一般都是椭圆形的，而混沌则是圆形的，且体型比饺子小。饺子皮是圆形的比混沌皮厚大多都是在家自己幹制的，混沌皮薄是方形的一般都是在外面超市购买的，是机器加工的。
饺子和混沌的吃法也是不一样的。饺子一般是用水煮熟，用笊篱捞出，不能和饺子烫混在一起的，当然在某些地方也有饺子和烫一起盛出一起吃的，但那只是少数。饺子正宗的吃法还是饺子和烫分开吃，切还要有蘸料，比如，蒜泥和醋，辣椒和醋。混沌得吃法呢，是混沌和馄饨汤一起吃，且不用蘸料，而是烫内倒入佐料调好，根据个人口味，放香菜沫，胡椒粉或者辣椒油。
现在不管在北方还是南方，饺子和混沌都是随时随地可以吃到的食物。有很多南方人爱吃北方的饺子，而混沌也成了北方人餐桌上的长客。
饺子和混沌有不同也有相同，但这些都不会影响它们是我们最爱吃的美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议多吃吃北方的饺子
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是热爱家味美食的哩子。回答这个问题，我先来说一下它们在各个地域的叫法吧！在东北、长三角、泛长三角地区大多叫“水饺”。中部地区、西南地区叫做“馄饨”。珠三角等地称为“云吞”。而四川等西部地区则有“抄手” 等。它们貌似很相似，都是面皮包馅，可各个地域的包法做法口感还是大不同。我老公是北方人，每逢和他回老家，家里都会包饺子，家里人平时也会常吃饺子（我认为饺子还是北方的好吃），所以北方人大多会把饺子定义为主食，而在南方大多会认为馄饨和饺子只是小食的一种，吃的频率没那么高，但爱吃的人也不少。我大致按我所知来说一下饺子和馄饨的区别吧！
1.皮的大小形状不同。馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或为顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。水饺皮为直径约7厘米的圆形。
2.皮的薄厚不同。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短。煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓三沉三浮，才可保证煮熟。
3.馄饨重汤料，而水饺重蘸料。
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