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谁能说出一道饭菜，证明你的家乡是哪里？

沙湾,家乡,美食谁能说出一道饭菜，证明你的家乡是哪里？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

谁能说出一道饭菜，证明你的家乡是哪里？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

煎饼小豆腐，红灯掛霜降。




回答于 2019-09-11 08:43:50

大茐蘸酱，海蛎子，虾爬子，海螃蟹，海红，花蚬子。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢悟空之邀！

宋氏糖干炉工艺精湛，经宋氏传人不断潜心研究创新，制作出不同的风味，尤其是”油干炉“特点香、酥、脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的特色食品。


回答于 2019-09-11 08:43:50

新疆大盘鸡，也叫沙湾大盘鸡，是最能代表新疆地方特色的美食之一。

为什么叫沙湾大盘鸡呢？其实沙湾是北疆的一个县城，位于312国道旁。相传上世纪八十年代，南来北往的长途大货车司机都要在沙湾吃饭，他们都喜欢吃路旁小饭馆老板炒的辣子鸡，但又嫌份量太少，要求老板用整只鸡炒，再加上土豆。老板炒好后，没有那么大的盘子来盛，只好用装拌面的盘子盛上，司机们把鸡吃的差不多了，再让老板把煮好的皮带面倒入大盘鸡里拌着吃。吃完后，司机们大呼过瘾，就这样，经过口口相传，沙湾大盘鸡的名气越叫越响。最火爆的时候，沙湾县城国道两旁，大盘鸡饭馆一家挨着一家。再后来，全疆各地都冒出了无数的沙湾大盘鸡饭馆，沙湾大盘鸡的名气也越来越大，去年还入选了新疆十大名菜。

其实，好吃的沙湾大盘鸡制作方法非常简单，我家孩子小时候，就特别爱吃大盘鸡，我几乎每周都给他做。如果你有兴趣学习制作，我可以给你说说。

大盘鸡，顾名思义主要用料就是鸡和土豆。具体做法是：

（1）将整鸡洗净剁块焯水，土豆去皮洗净切块，辣皮子葱姜切断，蒜拍碎 。

（2）锅里加油，放花椒，白糖下锅，融化后放入鸡块，辣皮子葱姜段，大火翻炒。

（3）待鸡块上色后，加水盖锅盖炖十分钟。

（4）加入土豆，再用小火炖至水分快收干。

（5）加入青椒大蒜，翻炒均匀出锅。

怎么样？是不是很简单。而且，用这种方法做出的大盘鸡，鸡块色彩鲜艳，爽滑麻辣，土豆软糯甜润，越吃越香，绝对让你过足嘴瘾。如果你还没吃够，还可以再加入皮带面，劲道的皮带面在浓郁的汤汁里搅拌后，吃起来那可真是歹歹的呢！（歹歹的，是我们新疆土话，就是很厉害、很好的意思）

沙湾大盘鸡之所以能迅速火爆，就是因为它的口感和味道，具有西北人喜欢的粗犷豪放的辣味儿，同时还有四川人喜欢的麻味儿，既独特又新颖。

这就是我给大家介绍的家乡菜，其实在我家乡还有很多很多美味菜肴，在此，我以新疆人的身份，真诚地欢迎朋友们有机会来新疆品尝正宗地道的沙湾大盘鸡！

我是清音夜读，你同意我的看法吗？有不同看法的，期待和你一起讨论交流，喜欢请关注点赞。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的家乡山西五台县，五台大烩菜，过油山药，虽然普通不过的莱，但是我心里面抹不去的记忆！麻叶老豆腐拌汤烙饼炒不烂，贴心的家乡味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

红烧狮子头！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼鳅粑。你猜不到吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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