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蛋糕容易学吗?
蛋糕,奶油,再将蛋糕容易学吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
去正规培训学校学习的话还是很好学的
正规培训学校都是有零基础开始学的课程
跟着老师一步一步的学习
慢慢的进步,不会很难的
回答于 2019-09-11 08:43:50
学蛋糕建议到正规的学校学习,这样我们才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,去实地考察是最好的,可以了解的更多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
跟对师傅就好学,不建议你做学徒或自学,学起来很慢,效果也不理想,在店里做学徒,师傅也不一定有时间教你
学西点不需要太长时间,几个月就能掌握好基本功,具体时间长短要看你想学到什么程度了,换言之你的学习目的是什么
如果想从事这个行业或者是开店,当然学时间长一些,系统一些会更好,差不多6个月或九个月的样子
如果只是想掌握基本功,1个月、3个月就差不多了。
奶油的打发,蛋糕的抹面,蛋糕上的装饰,最简单的就是装饰,一般装饰由个人创意发挥,更多的是买道具,很少有像我们直接用巧克力和翻糖做出来的插件。
一个好的戚风胚在口感和承重能力上都很棒,做加高不会倾斜;奶油的打发需要配合温度,在不同温度打不不同程度,少一点或者过一点都会影响口感;抹面是一个奶油蛋糕的精髓所在,不管你这个蛋糕做什么造型只要抹面足够完美,看上去就会赏心悦目,抹面做不好,就会是一塌糊涂。
学习蛋糕技术不只仅是纯熟的控制蛋糕操作,还要理解制造蛋糕的技巧以及可以本人创新研发,才可以更具市场竞争力,所以对你的蛋糕功底考验很大。这并不是你去当一两年学徒或者随意找个小机构就能够到达的效果
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