您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

农村白萝卜怎么腌制好吃？

白萝卜,切成,萝卜农村白萝卜怎么腌制好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

农村白萝卜怎么腌制好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

农村白萝卜可以腌制成咸萝卜干，具体做法如下：

1、将白萝卜洗净，去除根部、尾部。





2、先切成片，再切成厚度约1里米的长条状（当然了，能切越细越好）。将切好的萝卜条放在太阳底下晒约2天，注意一定不能晒太干了，晒太干了腌制好后会变很硬，就不好吃了。



3、将晒好的萝卜干收集起来，放在一个大盆里，洒上盐，然后用双手使劲的揉搓，每揉一遍洒一遍盐，反复几遍，直至萝卜软透为止！

4、将揉搓好的萝卜条用大缸装起来，装的时候要注意，每装一层洒一层盐，防止因咸度不够发霉了，最后将缸口封紧。也可以用小塑料瓶装，就比较麻烦点，效果都一样。腌制一个月左右就可以了！



最后，将腌制好的萝卜干条洗净，切成小段，可以煎蛋、炒肉等，其中萝卜干煎蛋味道最香也最好吃！


回答于 2019-09-11 08:43:50

用料：白萝卜、白糖、小米椒、干辣椒、 姜、蒜瓣、盐、香醋，具体步骤如下：

1、选择一个新鲜的白萝卜，不要用红萝卜。

2、将白萝卜洗净，切条。注意：不去皮，切条比切片脆。

3、在白萝卜条上撒盐，用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。

4、加入白醋、白糖、食盐，撒蒜末和辣椒。至少要藏起来4小时，越久越入味。

5、喜欢味道重的，可以在冷藏室多放几天，更好吃。

注意事项：泡的时候不要把油弄进去了，否则容易坏。