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想学麻辣烫开店，哪有正宗的学？

麻辣烫,味道,亳州想学麻辣烫开店，哪有正宗的学？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

想学麻辣烫开店，哪有正宗的学？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

四川来学，麻辣烫发源地。麻辣烫以前就是路边摊代言词，现在做成高大上，才看了个视频，现在很火的张亮麻辣烫创始人讲述，当时就是在四川吃了麻辣烫，就想把麻辣烫带到北方，因为北方气温寒冷比较适合，然后通过不断改良创新。现在4000多家门店。

回答于 2019-09-11 08:43:50

前几年在外面上大学的时候，吃的麻辣烫就是，放料汤里煮熟，捞出来，再加点料汤。很普通的麻辣烫，味道也就一般吧，算不上好吃，算不上难吃。我从外地回到亳州后，第一次吃张亮麻辣烫，觉得好好吃呀，上瘾的感觉，天天都想吃。他家的麻辣烫汤是黄白色浓稠的，上面漂着辣椒油，煮好的烫菜肉类放汤里面，真的很入味，真的不夸张，第一次爱上了麻辣烫是因为张亮麻辣烫。最后听朋友说，汤里面加了芝麻酱，因为我超级喜欢吃芝麻酱，所以才会张亮麻辣烫那么好吃吧。就前几年张亮麻辣烫在亳州突然就火起来了，有时候去吃饭都要排队。但是现在我再去吃张亮麻辣烫，味道不像之前那么好了，也很少去吃了。俗话说，吃什么吃多了都会变得挑剔了，还有吃麻辣烫一定要去店里吃，最好不要点外卖，要不然真的，味道会差很多，卖相也会变差。好的味道的麻辣烫，汤是最重要的，一定要真材实料，不只是汤，包括菜品也是一样的。汤底好，菜品肉类好，这家麻辣烫味道一定好。谢谢大家，纯是个人意见。






回答于 2019-09-11 08:43:50

麻辣烫，在于一个汤，基本都是用骨汤。

一般是做加盟的，加盟学到配汤然后打开自己市场，换门脸就好了。

麻酱很重要！千万别偷工减料