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中秋节过后,商家会如何处理没有卖掉的月饼?
月饼,中秋节,厂家中秋节过后,商家会如何处理没有卖掉的月饼?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
此外,一部分前期正价售卖的月饼礼盒,到后期会把月饼和盒分开返点售卖,礼盒返厂。也就是说,无论是月饼生产企业剩余的礼盒包装材料,还是由零售端返还给生产厂家或者经销企业的月饼礼盒,在不影响食品安全的前提下,都会将留到明年继续使用。
据了解,市场上销售的月饼保质期普遍在90天左右,对于临近保质期仍未出售的月饼,有关部门将按照相关规定制度统一的收回,并进行染色、毁形等销毁措施。确保市面上没有过期的月饼再次销售。也确保生产企业不会回收月饼作为原料再进行加工生产。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年中秋节期间,月饼几乎占据了超市的显眼位置,现在人民生活水平显著提高,每家每户都会选择自己一些喜欢的口味,所以对月饼的喜欢丝亳未减,但节后大量的月饼是怎么处理的呢?
首先是降价处理。一是商超自行处理,以极低的价格卖掉;另一个是退还给上游厂商。
其次是过期销毁。对于临近保质期仍未售出的月饼,有关部门将按照相关制度统一回收,并进行染色、毁形等销毁措施,确保市面上没有过期的月饼再次销售,也确保生产企业不会把回收的月饼作为原料,进行再次加工生产。
最后由员工福利。零售端返回食品厂家的月饼礼盒,一部分将由生产厂家作为福利分发给员工。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在不知道怎么处理。90年代以前十五以后卖不了的月饼都是大减价处理,剩下的太多卖给饲料厂;还有的无良商家都留到第二年打碎了用蒸汽锅炉蒸一下又做月饼馅。我们家从来不吃商店卖的月饼,都是自己买料到加工点做。
回答于 2019-09-11 08:43:50
档次低一些的,便扔了或者当做饲料喂猪。
高档一些的,便存放在冷库里,等到明天中秋节再卖
反正都是好几年的了,多存一年, 也没有什么的。
之前不就是曝光过吗?某一款大品牌的月饼,将过期的月饼皮去掉,月饼馅存放起来,等来年再卖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
接着便宜卖啊,品牌的一般都很好卖,剩不了多少,要不然就是给动物吃[大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
中秋节过后,买不完的月饼首先是降价打折处理,再卖不完,没有过期的做点心之类的馅料,过期的作废卖给养殖业做饲料,这是我的想法,是这样吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
今年的中秋节还有不到一周时间就来临了,家家户户喜团圆。
在每年中秋时节,各路生产厂家和商家纷纷搞起了促销活动,按照往年的习惯,都是提前一个月上柜台。有五仁的,莲蓉的,豆沙的,水果味的,椒盐的,叉烧的,还有鸭蛋黄的。五花八门,品种丰富多彩。色样上,有单个的,礼盒的。价格方面,有的价廉物美,有的贵的离谱。
其实,现在大多数人不大喜欢吃太甜的,但我们国家对月饼的检验标准,还是沿用几十年前的,达不到甜度那就是检验不合格,进不了市场。面对这种现象,厂家没办法,百姓不接受,所以自己很少吃,基本是走亲访友送礼的。
另外,月饼的成本非常低,就贵在包装盒上,还有就是商家炒作的结果。主要在中秋节前销售的量大,厂家和商家在这一个月里,成本回来了,有的也盈利很多。特别是广东,上海品牌月饼,销路最好,节后也所剩无几。
那节后卖剩的月饼怎么处理呢?这是食品界的潜规则。大食品企业,有很大的冷藏库,第二年把生产日期和保质期更换了,冷藏设备质量好,保存的效果就好,一般不会变质,厂家的目的是为了降低成本。其实,这是非常不人道的。小厂将商家退回来的部分月饼,把面皮剥离,面皮论斤卖给养猪场。馅料掺进其他食品中,如云片糕的馅,老婆饼的馅,等等。这都是降低成本或盈利最大化的手段。
所以,不要替古人担忧,厂家办法多的是。至于商家就更没有风险了,基本是代理商,有的是厂家租用商家的场地或柜台,节后,厂家将商品撤离了事。
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