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小吃生意不好怎么办？

小吃,添香,芝麻酱小吃生意不好怎么办？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

小吃生意不好怎么办？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

小吃生意要看你做的规模大小，规模大的话，需要配合一些专业的营销推广活动，一是提升知名度，二是通过活动吸引客流，有了增长的客流也就需要配合完善的锁客手段。

如果店的规模小或者是摆摊，则需要根据所在区域的客群来进行细分，同时也需要找到同一区域的相对空白领域。简单来讲就是周边的客群特征，例如在写字楼周边，客人的节奏较快，简单方便快速的小吃比较能受到青睐；如果在学校周边，则消费低、新颖的小吃比较容易受到关注。

回答于 2019-09-11 08:43:50

四川最有特色的冷菜小吃：冷串串，川北凉粉、凉面、甜水面等

热小吃有：担担面、糍粑、叶儿粑、锅盔、豆花、冒菜等

凉粉、凉面制作方法：

麻辣料20G 生抽70G 鸡精2G熟芝麻5G 飘香油20G 红油30G。

冷串串（麻辣味）

一、汤底：添香麻辣酱200G、添香新派火锅油100G、盐20G、添香调味粉5G

水2000G(将各种调味料一起融合均匀,烧开,将出品串煮熟即可)

二、蘸汁：芝麻酱50G、花生酱50G、色拉油20G、添香飘香油30G 、纯净水80G、白糖3G、添香麻辣酱40G、鸡精10G、添香调味粉5G、(先将芝麻酱,花生酱用色拉油调和加入纯净水继续调和均匀加入各种调味即可)