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能把自己最拿手的一道菜拍下来让大家看看吗？这道菜好在什么地方？有什么秘诀？
牛肉,牛腩,翻炒能把自己最拿手的一道菜拍下来让大家看看吗？这道菜好在什么地方？有什么秘诀？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
大锅炖鱼，收拾干净，去鱼牙去腥线，打花刀，不煎肉质细嫩（本地人叫活撒）炒调料：葱姜蒜花椒大料，海天黄豆酱，酱豆腐两块，郫县豆瓣酱一勺，白糖一勺，陈醋50克，少许老抽，少许五花肉或者猪油，起锅烧油炒香：加水，一瓶啤酒或者料酒50克去腥提鲜，水开放鱼，大火十分钟转小火炖一个小时收汁，出锅装盘即可，天津蓟县本地的：垮炖水库鱼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这些都是我的拿手菜哦！别问我为什么，我就是靠这几样拿手菜行销市场丶酒吧、茶楼、网吧、饭店的
回答于 2019-09-11 08:43:50
这就是我最喜欢的菜，特点是清淡不失美味，土豆丝脆爽不软烂
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