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用青椒做盘菜，你会怎么做，用什么辅料做出来最好吃？
青椒,放入,翻炒用青椒做盘菜，你会怎么做，用什么辅料做出来最好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是小小夏X，关于用青椒做菜这个问题，我的回答是这样的。
青椒是一种常见的蔬菜，跟很多食材都能搭配出别样的风味，以下我介绍三种常见的做法。
一、青椒炒鸡蛋
材料：青椒、鸡蛋、盐等调味料
做法：
1、将青椒洗净，切成丁，可以切碎一点
2、鸡蛋打散
3、起锅烧油，下入青椒翻炒，炒断生后加入蛋液翻炒
4、翻炒均匀后，加入生抽和盐调味即可
二、青椒酿肉
材料：肉末、青椒、香菇、葱姜蒜、生抽、料酒、十三香等调味料
做法：
1、肉末中加入料酒、葱姜蒜末、香菇碎、十三香、蚝油、淀粉调味，抓匀
2、青椒去缔切两段，掏出籽，撕掉筋
3、用筷子将肉塞进青椒
4、锅中放少许油，开小火煎青椒，煎制青椒起皱，期间不断翻面
5、加入生姜、蒜末炒香后，加半碗水，生抽、盐、糖进行调味，收汁即可出锅
三、青椒炒土豆丝
材料：青椒、土豆丝
做法：
1、土豆洗净切丝，青椒切丝
2、土豆丝泡水中洗去表面淀粉
3、起锅烧油，油热后倒入土豆丝和青椒翻炒
4、加入盐调味即可
以上就是我的回答，希望对你有帮助，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
青椒可以做很多种菜肴，要是用青椒做盘菜的话，我会做辣椒炒肉、辣椒炒鸡蛋、梅干菜辣椒、虎皮辣椒，还有辣椒酿等等，青椒配什么煮都可以。
我觉得辣椒炒肉和辣椒酿最好吃。
今天晚上我就炒了一盘青椒炒肉，首先把辣椒和肉洗干净切片，蒜米切碎，姜切丝；接着锅烧热倒入油，把肥肉先爆一下，然后放入蒜米、姜爆一下，在倒入瘦肉爆炒一下，加入盐、少许料酒翻炒，肉炒得差不多了就放青椒，再放入少许生抽翻炒；最后放入鸡精就炒好了。
辣椒酿要麻烦一点，首先把肉（半肥瘦的）剁碎，加入盐、生粉、鸡精、葱剁匀，也可以放鱼肉一起剁，为什么放鱼肉，那是因为煮起来更鲜甜；然后把辣椒洗干净，把辣椒柄上面一段和辣椒籽一起去掉或者在辣椒中间划一刀，不要划断，接着把剁好的肉塞到辣椒里；最后锅烧热倒入油辣椒下锅两面煎一下，倒入少许生抽和少许水煮一下，煮到收汁放入鸡精就可以出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是哩哩，希望我的回答对你有帮助。
最常见用青椒做的菜绝对是青椒炒蛋了，故意放咸一点就超级下饭了。以前省钱的时候经常做这道菜，既下饭又便宜，下面我来分享一下青椒炒鸡蛋的做法。
青椒炒蛋所需材料
线椒 1把
面粉 1勺
鸡蛋 1个
青椒炒蛋制作方法：
1. 准备一把新鲜的线椒，
2. 斜着切成小段，现在的线椒已经不怎么辣了，如果怕吃辣可以用盐水泡十分钟左右，能去辣味
3. 加入一小勺食盐，适量耗油，切碎的葱花，五香粉（十三香），搅拌均匀，可以腌制几分钟加入一大勺面粉搅拌均匀打入一个鸡蛋，搅拌均匀，这个时候已经比较湿了
4. 可以再加些面粉，搅拌均匀
5. 锅内加入比平时炒菜稍微多些的油，油热后，倒入辣椒，摊平
6. 炒制两面金黄，熟了就可以出锅了，外酥里嫩
7. 配米饭吃，或者夹饼吃，我最喜欢用馒头或者饼夹着吃，非常好吃
大家学会了吗？学会了可以试试哦·
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是娟子，说起用青椒做菜，大家第一想到的就是搭配鸡蛋炒着吃，今天娟子就来分享一道青椒不一样吃法，这样做的青椒我家一周吃5次，赛过大鱼大肉，保证你吃一次就忘不了，既能够做到美味下饭，又能够轻松的制作出来，不需要花费太多的时间，就可以制作出一份简单的家常美味，还是非常不错的，感兴趣的朋友们就跟我一起制作起来吧！
1；首先将辣椒清洗干净，去掉辣椒的蒂部和籽
2；然后再切成细丝，切好之后放入大碗中
3；加入适量的十三香，食用盐，倒入少许的生抽
4；搅拌均匀，加入三勺面粉，边加清水边搅拌
5；搅拌均匀到没有干面粉就可以了
6；平锅中多倒入一些食用油加热，然后将青椒面糊平铺在上面
7；底部煎至有点微微金黄后翻面
8；煎至定型之后，用筷子挑散，继续煎一会儿，给它完全煎熟就可以出锅装盘了
一道做法简单的农家特色菜面煎辣椒就做好了，非常的开胃下饭，就着馒头米饭都特别的好吃，感兴趣的朋友你也可以试一下！
好了，关于青椒的做法娟子就分享到这里，您觉得娟子做的这道面煎辣椒如何？有什么看法和建议欢迎大家在评论区下留言，喜欢娟子记得关注，转发收藏哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用青椒可以做的菜很多呀，像我们熟知的青椒肉丝、青椒鸡蛋，青椒炒香干、青椒酿肉、青椒土豆丝都是简单易做的家常菜。青椒既可做为主菜，也可作为辅料搭配。
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