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去合肥旅游，哪里能吃到稍微正宗点的淮南牛肉汤？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
去合肥旅游，哪里能吃到稍微正宗点的淮南牛肉汤？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
合肥的淮南牛肉汤肯定是没有淮南的好吃，不过有一家倒是可以去试试看：淮南邓奶奶牛肉汤，位于十里庙路省一建二分公司14号门面房。
回答于 2019-09-11 08:43:50
淮南邓奶奶牛肉汤，位于十里庙路省一建二分公司14号门面房。国记淮南牛肉汤
地址：肥西路梅园公寓东门
淮南牛肉拉面
地址：宿州路与寿春路交口往西百花宾馆对面淮南老蔡牛羊肉汤
地址：官亭路路口
蔡老四牛肉汤
地址：义井路和一大院旁桂老五油酥烧饼
地址：亳州路怡景苑2栋105门面（庐阳高级中学对面）邓奶奶牛肉粉丝
地址：长江路和岳西路交口向南50米谭家牛肉铺
地址：望江路与潜山路交口，爱尔眼科医院旁插花牛肉汤
地址：亳州路与肥西路交口向东300米淮南小杨牛肉汤
地址：樊洼路与长江西路交口向北100米
淮南纯牛肉汤
地址：水墨兰庭南门天桥下附近
回答于 2019-09-11 08:43:50
从最开始在合肥扎根，之后得到合肥的人青睐，不知什么时候，合肥的大街小巷上开满了这种淮南小吃店——牛肉汤。不过合肥人难以抗拒其诱惑并不奇怪，正宗的淮南牛肉汤味道的确是好吃到化的了。
怎么才算正宗？正宗的淮南牛肉汤选用的肉一定是白切牛肉，以千张、豆饼、粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成，而且吃完之后唇齿之间一定留有牛油香味。
小分队带着一个正宗淮南人连吃14家牛肉汤后，写下了这份油腻腻的合集。（排名不分先后，5分满分）
国记淮南牛肉汤
地址：肥西路梅园公寓东门
推荐指数：4分
进门就能闻到实在的牛骨汤的味道，浓厚醇香。
用的山芋粉丝，充分吸入汤汁，软、透、入味，店主是位喜庆的淮南大姐，她用更有嚼劲的豆皮代替豆饼，解决了豆饼不易存放的问题，又丰富了入口的触感。
这家店的酥饼也可圈可点，饼子酥而不干。
淮南牛肉拉面
地址：宿州路与寿春路交口往西百花宾馆对面
推荐指数：2.5分
牛肉汤的名气飘得很远，但事实上却有点名不副实。
牛肉汤的汤略显浑浊，浮油厚重，整体味道一般，缺乏亮点。饼子外壳酥脆，只有薄薄一层，葱花内馅香软充实。
牛肉很碎，肉质很粉，没有肉香。
淮南老蔡牛羊肉汤
地址：官亭路路口
推荐指数：4分
老蔡是官亭路的老店，深受追捧，吃过的人几乎无不拍手称赞。
比起国记，老蔡牛肉汤的香料味更重一点，好在没有盖过牛骨汤底的风采。
这家牛肉汤的牛肉和千张的厚度值得称赞，新鲜度也是肉眼可分辨。粉丝比国记细一点，但韧性十足，也非常入味。只不过他家自己不做饼子，只能从别处买饼搭配。
蔡老四牛肉汤
地址：义井路和一大院旁
推荐指数：3分
同样是蔡字辈的，这家牛肉汤味道也不赖。
牛肉片薄，但是比较筋道，分量算是中等。
汤的牛肉味浓度适中，但是尝起来稍咸，葱油饼薄，脆度也和现烤出来的不相上下。
桂老五油酥烧饼
地址：亳州路怡景苑2栋105门面（庐阳高级中学对面）
推荐指数：3分（有一分是给烧饼的）
听人说这家的牛肉汤不错，来了才发现招牌上写的是油酥烧饼，这就尴尬了。
果不其然，一看到深褐色的牛肉，就注定了这家牛肉汤不正宗，而且本身重味的红烧牛肉却也没有入味，要说是改进后的合肥风味也算不上。
主打的烧饼确实不同寻常，口感薄脆，掰开的时候有清脆的声响。但是如果是冲着牛肉汤来的人可能要失望了。
淮南牛肉汤拉面
地址：红星路与无为路交口往西彩虹电玩旁。
推荐指数：1分
也是开了十几年的老店了，在学校附近所以人气很旺，但味道实在不值一提。
牛肉汤汤底偏淡，只能尝到刺激的辣味。肉也没几块。还带着一点烟熏味，肉质又散又干。
原本以为味道淡是唯一的缺点，却不幸吃到了馊掉的豆饼。酥饼太过松散，一口咬下去，满口都是渣。
醉佳牛肉汤
地址：岳西路十里庙路交口往东150米
不推荐
走街串巷寻寻觅觅终于找到了这家醉佳牛肉汤，结果这味道也真的是醉了。
牛肉只有屈指可数的三块，汤齁咸齁咸的，没加醋还有股酸味。
饼也有点发潮，总体口味实在有点对不起我踏破铁鞋的诚意。有人来这家店吃饭的原因可能只有价钱便宜这一点了吧。
邓奶奶牛肉粉丝
地址：长江路和岳西路交口向南50米
推荐指数：3分
从淮南离乡来合肥两年，邓奶奶还是那个邓奶奶，淮南牛肉粉丝却变成了正宗的合肥牛肉面风味儿。
并不是奶奶不会做淮南口味的牛肉汤，实在是因为合肥人偏爱重味的红烧牛肉，所以才调整了一下。
汤的颜色稍重，但是味道不错，也合乎合肥人口味。粉丝中还加了脆嫩的粉皮，整体的口感也得到了提升。
谭家牛肉铺
地址：望江路与潜山路交口，爱尔眼科医院旁
推荐指数：3分
看到这个名字不由想起了老谭酸菜牛肉面，可能老谭改行了呢？
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