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蒸包子蒸多久才能蒸得刚刚好？
包子,时间,肉馅蒸包子蒸多久才能蒸得刚刚好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人建议和经验分享给大家
包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时，醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了，蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火后的锅上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
灶头开大火，素包子蒸10分钟，有肉的蒸15分钟。时间到后关火，不要揭锅盖，放置5分钟后再开盖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！今晚刚好蒸了包子，很高兴能够回答您的问题。下面分享一下包子的做法。1：把700克的面粉倒进大碗里，放3克的无铝泡打粉，3克的酵母粉搅拌均匀。
2：用温水把200克的白糖溶化，倒进面粉里搅成絮状，然后用手搓成表面光滑的面团，用保鲜膜盖住，让面团发酵约一个小时。
3：把400克的猪肉、葱清洗干净，然后把猪肉剁碎，放适量的盐、油、生抽、蚝油、五香粉、鸡精腌制5分钟，把葱切成葱花，放进猪肉里搅拌均匀。
4：把发酵好的面团重新搓2分钟，然后分成小份，把每一小份搓成长条，切成你想要的大小，在面板上撒上一点干面粉，用拐面杖把小面团滚成圆形的包子皮，然后用筷子把猪肉夹进包子皮里，做成包子生坯。
5：锅里放冷水，然后开火把冷水稍微加热一下，然后把做成的包子生坯放进锅里再发酵约20分钟。
6：发酵20分钟后开火，水开后蒸20分钟就关火，然后在锅再焖5分钟就可以岀锅了。希望我的回答能够帮助到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般是10-20分钟，需要根据蒸包子的大小以及包子的馅料来决定。
如果是普通的素包子，那么蒸的时间较短一些，一般蒸10到12分钟左右就可以了。
而如果是肉包子，那么蒸的时间比较久一些，需要15到18分钟左右
回答于 2019-09-11 08:43:50
包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸15分钟即可。
2、包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。
3、在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
4、蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
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