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大家以为汾酒怎么样?喜欢喝汾酒的请进?
白酒,杏花村,香型大家以为汾酒怎么样?喜欢喝汾酒的请进?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
大家以为汾酒怎么样?喜欢喝汾酒的请进?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
建国初期国宴用酒就是汾酒,建国后酒类评奖产生“八大名酒”,业内认为最公正权威的前五次,汾酒一次获第一,四次获第二,实力可见。茅台取代汾酒成国宴用酒、“八大名酒”评奖屡获第一(但有一届仅评第五)均与周总理青睐有直接关系。长征红军入贵州境缺医少药,军医以茅台酒擦洗伤员伤口,以酒止泻,所以总理对茅台有不一样的情感,曾说过“茅台为中国革命做出过贡献!”,百般推崇也在情理之中。建国初期满足国宴用酒须满足的条件是,能代表国酒特色和丰富文化内涵,具广泛知名度,运输便利产量大,当时唯有汾酒,当时的茅台包括荣和烧坊等诸多作坊产量不足品质不一不足以承担国宴接待任务,所以茅台取代汾酒是后来的事,是总理嘱咐实现的。至现在,前两年炒的纷纷扬扬的茅台欲注册“国酒茅台”失利,以茅台集团公开向汾酒集团及全国三十余家酒业集团公开道歉告终。哪家能代表国酒?没有一致的答案,但汾酒千百年来始终在巅峰,致敬汾酒!
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的汾酒,品牌繁多,看的人眼花缭乱。但是,现在的汾酒和一百年前巴拿马中奖的汾酒绝对不是一个味。多年前,曾有幸和我国著名美食家朱家瑨先生一块在汾酒厂参观,朱先生问陪同的酒厂负责人,现在的汾酒和解放前的汾酒味不一样,解放前的汾酒糠味特别浓,现在的汾酒喝不出来。酒厂的负责人说,现在汾酒产量太大,小米糠太少,掺用稻壳,所以糠味不浓了。我个人认为,传统品牌还是坚持传统,不创新为好。更不要昧着良心做勾兑酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
山西汾酒产于山西省汾阳市杏花村,是我国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。作为一个地地道道的山西人,对于杏花村汾酒,小编理所当然地要给一个赞!
当然,一个“赞”并不能解决网友的疑惑。大伙儿一定想说,“这么拽,必须给我一个理由!”那么,小编的解释来了,一个不够,给三个!
首先,咱们说说汾酒的历史。“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”晚唐诗人杜牧春天途经汾阳寻踪唐代功臣郭子仪故居的这首《清明》其实就是说山西的汾酒。
然而这并不是汾酒最早的史料记载。从考古发掘文物证实,山西杏花村酿酒史可上溯到4000多年前的史前龙山文化时期,也有说法是上溯到6000年前。1500年前,南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给侄儿河南康舒王孝瑜的信中说:“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”,其中“汾清”就是指“汾酒”,这也使汾酒一举成名。
在1915年,汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章,为国争光,成为中国酿酒行业的佼佼者。
其次,从酿造技术上讲,汾酒也代表着我国最早的酿酒蒸馏技术。因为当时的人们没有掌握过滤、提纯、去杂质等技术,唐代以前的酒是“浊酒”。唐代,“杏花村”汾酒在北齐汾清酒的基础上研发出蒸馏技术,创造出了中国酿酒史上第一种“蒸馏白酒”,成为“汾洲贡酒”。这不能不说是白酒界的一大创举。
此外,一些文献资料记载,茅台酒的酿造工艺也是源于汾酒。上个世纪三、四十年代,出版了一套“西南丛书”。其中的第二册为1939年编的《贵州经济》,作者是张肖梅。这本《贵州经济》有关于山西汾酒与茅台镇白酒之间渊源关系的记载:“茅台酒之沿革及制造,在满清咸丰(1851-1861)以前,有山西盐商某,来茅台地方,仿照汾酒制法,用小麦为曲药,以高粱为原料,酿造一种烧酒。后经陕西盐商宋某、毛某先后改良制法,以茅台为名,特称曰茅台酒。”
第三,使用天然泉水,只使用晋中地区的高粱,以及历来采用传统地缸固态清蒸二次清发酵和“双重陈酿”独特工艺……造就了汾酒的清香甘冽的口感。而汾酒的酿造工艺在2006年就入选首批国家非物质文化遗产,2012年成功入选世界非物质文化遗产预备名单。
可以说,品味汾酒是品味流传千年的中国白酒酿造史,也是在品味几千年来劳动人民的智慧结晶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很好!山西汾酒清香型,龙头企业首推汾酒股份有限公司生产的几款汾酒,酒味纯正,柔和,不论价格高低,喝后都不口干,不上头,醒酒快。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀!老王在过往问答中无数次谈及汾酒,也有朋友向我买汾酒,我也没法卖给他们,因为我真不是卖酒的,也不是打广告的,我个人只是比较喜欢汾酒而已。
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